美味しいイタリア料理のお店を教えてください

さばさん、はじめまして。
イタリア在住34年のRitaです。
Romaのイチオシは、なんと言っても「Vecchia Roma」
https://www.trattoriavecchiaroma.it/
お店の雰囲気もいいし、店員さん達の感じもよくて、何と言っても料理が美味しいので、お勧めです。
パルミジャーノをくりぬいた中でかき混ぜるパスタ料理や、Puntarelle（この地域でしか食べられない野菜）のサラダ（アンチョビが利いている）、肉料理の数々。兎に角、ここではローマの名物料理が食べられます。
せっかくローマにいらっしゃるのだから、ピザなど召し上がらず、ローマの名物料理を楽しんでくださいね。
ローマで美味しいローマ料理を食べるなら、Trattoriaという大衆レストランへ行った方がいいです。
ローマの名物料理と言えば、パスタではアマトリーチェというローマ近郊の町発祥のアマトリチャーナの他、お馴染みカルボナーラ、胡椒の利いたカーチョ・エ・ペーペ、それにベーコンを混ぜたグリーチャなどがありますが、全てペコリーノロマーノというチーズをふんだんに使ったパスタ料理です。
ペコリーノロマーノは、羊のチーズですが、パスタ料理に使うといい味を出します。
コーダ・アッラ・ヴァッチナーラは、パスタ料理と肉料理が両方楽しめる煮込みの料理。
アバッキオはラムのグリル、サルティンボッカは子牛に生ハムとセージを合わせた料理、これらは全てローマの名物料理です。
今の季節ならカルチョーフィ（アーティチョーク）で作るアッラ・ジュデアというのもお試しになるといいですよ。

このトラットリアは、駅の近くながらなかなかよいお店です。食後はサンタマリアマッジョーレ教会まで散歩がてら行かれるといいですよ。
人気のお店ですから、予約は必須です。

よい旅をなさってください。

　Rita

2024年11月30日 3時4分