こんにちは。だいです。
香港在住なので、なかなか「一ヶ月の現地宿泊施設の宿泊を調べる」ことがないので、参考になるか分かりませんが、一度Trip.comや、Expediaなどで、香港でチェックイン日とチェックアウト日、人数を入力して検索して見てはいかがでしょうか？
そこから口コミなので、絞り込んでいけば理想の縮発施設を予算内で絞り込めると思います。
場所は、どういう在宅ワークかにもよりますが、香港の中心が良い！となると中環（セントラル）や尖沙咀（チムシャツイ）または銅鑼湾（コーズウェイベイ）エリアが良いと思います。
少し郊外でも便利なところなら、沙田（サーティン）や荃湾（チュンワン）エリアがお勧めです。
香港は基本的に治安は良好ですので、大体どこでも住みやすさは変わらないと思います。
ご参考にして頂ければ幸いです。

いのりさん、こんにちは。だいです。
まずマカオのカジノは、当方はたまに家族でマカオへお休みに行く時に寄る程度で、プレーはほとんどやりません。ですので、いのりさんがどの程度の情報を収集されようとしているのか、上記では分からない部分がありますが、とりあえず雰囲気や、ホテルの中のカジノのレイアウトやインテリア、客層などがお知りになりたければ、マカオフェリーのターミナルから無料バスに乗られて、有名所のホテルに行かれて見学されるのが良いと思います。
ちなみに、香港とマカオはとりあえずそれぞれがイミグレーションで区切られた越境が必要な地域ですので、香港から行って帰るとなると、移動で往復3時間は見ておいた方がよく、マカオのホテル視察も、とにかくホテル内、またはホテル間移動の時間をかなり多く見ておかないと行けないことを考えれば一日仕事になります。
費用も、例えばフェリーなら往復7000円位です。マカオ内はほぼタクシーです。
以上ご参考になれば嬉しいです。

abe-chanさん
こんにちは。はじめまして。だいです。一応直近の生の情報ですが、先日の1月4日に、本当に久しぶりにビクトリアピークに行こうと家族で4時頃にトラムの上り駅を訪れたところ、（その時間帯も、また土曜という日も間違いだったかも知れませんが）もうどこが最後尾なのか分からないくらいの長蛇の列。恐らく大陸からの観光客だと思いますが、人で溢れ返ってました。私たちは即退散しましたが、abe-chanさんにとってはせっかくの香港観光。現地で大混雑の上、結局断念するのは残念すぎますので、今調べましたところ朝の7時が始発とのことですので、できるだけ早く始発駅に向かわれるなどの「混雑対策」が必須だと思います。
帰りの交通機関も本当に時間と運次第だと思いますが、一番のお勧めは2階建てのバスの一番前に乗って景色を堪能することです。ただ残念ながらバスはピークから尖沙咀への直通がなく、金鐘（アドミラルティ）もしくは中環（セントラル）のMTRの電車の駅で乗り換えないと行けません。タクシー（Uber) はピークから150香港ドルくらいだと思います。並べばバスもタクシーも捕まえられます。
以上ご参考になれば嬉しいです。では香港を楽しんで下さいね！

Judyさん　こんにちは。香港在住だいと申します。
随分と香港には来られてないみたいですね。
訪問されていた期間は、ちょうど香港がイギリス領土から返還される激動の時代。政治も経済も大きな変化を遂げながら、躍動していた時代です。
私もその頃に香港に移住をして今やもう24年になります。
あれから香港は大きく変わりました。今は良くも悪くも一国二制度も随分と板についてきた感じです。そんな「あの頃」の香港と「今」の香港の違いを思い出と共にお比べになり、是非楽しんで下さい。
さて、7月の香港はとにかく「暑い」以外、天気は比較的安定しています。従いまして私の過去の経験上、7月に台風で飛行機が欠航と言うのはあまりないと思います。
更に「暑い」と言っても35度くらいからはほぼ上がりません。ただ湿度がかなり高いので、屋外は汗をかくことは避けられません。
とは言え、最近は日本の方が異常気象で暑いので、私はよく香港が日本の避暑地と言ってます。（笑）
香港教育大学自体は私も行ったことがないのですが、場所は香港の北西部に位置するタイポー（Tai Po）エリアにあります。タイポーは、海と山に囲まれた穏やかな場所で、香港中文大学や、香港日本人学校もあります。
立地的に、MTR（香港の鉄道）を利用して最寄駅、恐らくタイポーマーケット（Tai Po Market)もしくはタイウォー（Tai Wo）からバスもしくはタクシーで行くことになると思いますが、大学周辺は学内のコンビニやレストラン程度で、あまり期待は出来ないと思います。
ただ、MTRの各駅には大体ショッピングモールが隣接している場合が多いです。ですので学会の前後に、ショッピングモールで時間を過ごされても良いかと思います。
香港は公共交通機関が発達していますので、日常において、気象状況などで乱れるということはほとんどありません。
最後に夏季の香港で気を付けておくべきことは、気温差です。
上述しました通り、香港の夏は暑いですが、屋内はエアコンが効き過ぎるくらい効いています。最近はエネルギーの節約の観点から、以前と比べてやや温度は高めに設定されているとはいえ、まだまだ寒いと感じる時もありますので、必ず真夏でも軽い上着はお持ちされることをお勧めします。以上、香港滞在楽しんで下さい。