こんにちは。
オーストラリアにも日本でいう石材店にあたる、墓石彫刻を専門に行う会社は各都市に複数あるようです。

ただし、日本のように現地で直接戒名や文字を彫ることは少なく、多くの場合は墓石を一度取り外して工場に持ち帰り、サンドブラストやレーザーなどの機械で彫刻してから再設置。

これは墓地の管理規則や粉塵・騒音の制限が理由で、現場彫刻ができる場合もありますが、許可制で対応できる業者は限られているそう。

技法は、
サンドブラスト彫刻（最も一般的）
レーザー彫刻（写真や細かい模様向け）
手彫り（装飾や特殊書体用）
だそうです。

個人に頼むよりも、不動産の方にお願いした方が確実ではないでしょうか。
月一回の空気の入れ替え、掃除、メンテナンス、郵便物の受け取り、アパートメントの場合は管理費の支払い等色々雑用が出てきます。
もし個人の方にお願いする場合は、
きちんと文書にして、後からトラブルが起きないようにしておくことをお勧めします。

Ice cream vanですね。
マーケットやイベントなどでよく見かけます。夏の間は、公園などを回っているようです。
私が知っているのはココです。
https://m.andersonsices.com/Home.html
トップページ下に音源のリンクがありますが、この曲と共にやってきます。

最近は公園に行くことがないので、ice cream vanが来ているかわからないのですが、問い合わせたら教えてくれるのではないでしょうか。

ゴールドコーストで裸足の人沢山います。特にビーチ周辺に住む人。
冬でも真夏の炎天下でも裸足です。近くにちょっと買い物に行く時、ビーチに行くときはそのまま裸足で家から出るみたいです。