キアニーナ牛が食べたいです

グルメ
レストラン
ビステッカ

benibana2210さん

まもなくフィレンツェへ一人旅をします。
数年前になりますが、ソスタンツァにて1人でビステッカを食べました。
５００ｇ程度の物を焼いてもらったので、キアニーナ牛だったかどうかは不明です。

女性一人のためビステッカは難しいと思いますので
タリアータやフィレなどのステーキを考えています。
５００～７００ｇ程度の小さめビステッカを出してくれる
レストランがあれば、そちらの情報もうれしいです。
今回はぜひともキアニーナ牛を食べたいので、
キアニーナ牛のタリアータもしくは1人前ステーキを出してくれる
レストランをご存じ方がいらっしゃいましたら
教えていただけないでしょうか。

ブログで「キアニーナ牛のタリアータを食べた」というのを見たのですが、
レストランの公式HPのメニューではmanzoになっていて
キアニーナの記載はありませんでした。
普通タリアータだとキアニーナ牛であってもmanzoなのでしょうか？

どうぞよろしくお願いいたします。

2019年9月4日 12時0分

Yokitaさんの回答

benibana2210　様

はじめまして。
ライセンスガイドをしておりますYokitaと申します。
ご相談頂き誠にありがとうございます。

残念ながらフィレンツェのTボーンステーキは1kgがノーマルです。
通常ですと2人で食べるような感じです。

勿論、レストランによっては500g－700gのTボーンステーキを出してくれる所もありますが
ペラペラで焼きすぎてしまうので残念ながら、私達はそれをTボーンステーキとは呼べません
(ーー;)

Trattoria dall'Osteお勧めです。
https://trattoriadalloste.com/
キアニーナ牛もありますし、色々な牛を選ぶことが出来ます。
お1人で召し上がるようでしたらフィレをお勧めします。
何箇所かにレストランがありますがVia degli Orti Orcellariをお勧めします。

美味しいキアニーナ牛をお召し上がり下さい。

有難うございました。

Yokita

2019年9月5日 5時18分

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Yokitaさま
こんにちは！ご返信ありがとうございます。
私が言うビステッカ＝Ｔボーンステーキと汲んで下さりありがとうございます。
そうなんですよね。最低でも1キロから…　
半分残すのを覚悟で注文なんてできませんし。
調べた中では、1キロ以上ならキアニーナ牛のＴボーンを出すが、
一人用の500ｇ程度のものは普通の牛肉というのがあって、
そりゃそうだよな…　とがっかりしたのです。
ご紹介いただいたTrattoria dall'Osteでは
いろんな牛肉から選んで注文できるのですね。
ならば、絶対にキアニーナ牛を食べられることができそうです。
特に「Via degli Orti Orcellari」をお勧めとのことですので、第1候補にしたいと思います。

そちらにお住まいだと一人でお食事する機会はほとんどないでしょうから、
このようななかなか答えにくい質問にもアドバイスいただき
ありがとうございました。

2019年9月5日 9時25分

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