ロコの皆さま、たくさんの返信ありがとうございました。ゆかと申します。今回も長文失礼いたします。
この度、暫定ではありますが旅程が決まったことと、それに合わせて祖母のリクエストが叶えられるかと言うことを質問したく、再びこちらに書かせていただきました。
まず、旅程は4/9㈮～4/12㈫の3泊4日、1日目と4日目は観光を挟まず出国、帰国だけになりますので当初の予定通り間の2日間をお願いすることになると思います。暫定と書かせていただいたのは祖母の既往歴から台湾宿泊予定のホテルに了解を得ての決定になるためまだ確定ではないからです。同伴者である私が看護師であるためおそらく問題はないだろう、とのことでしたが確定次第、皆様にご協力をお願いすることになると思います。

そして、祖母のリクエストの件ですが、台湾に旅行できるのか半信半疑だった祖母が現地で案内してくださる方がいること、旅行費用を抑えたこと（ロコの皆さまの報酬は話していません）でようやく実感が持てたようでとても喜んでくれました。
そして、改めて行きたいところ、見たいもの、食べたいものはないか尋ねたとこと祖父が務めていた総督府などは車窓から見るだけでも構わないということでしたが、一か所だけ中に入ることはできないだろうけど外観だけでも見たいと言ったのが当時の南門国民学校（現在の南門小学校）です。私は現存しているかわからなかったためその場で調べたところHPに日本語の校歌が音声付きで掲載されていました。それを流してみると、最初はわからなかった祖母が泣き出してしまいました。日本にもいくつか同窓会のようなものがあるようですが、祖母が会いたいのは当時仲良くしてくれた現地の友人であり、すでに連絡の取りようがありません。学校のHPに直接連絡を取る方法もあるようですが、学校見学や資料室の見学は許されるのでしょうか？もう一つは祖母の食べたいものです。調べてみると日本にも僅かに流通しているようですがマコモダケという葦科の植物の茎を調理したものが食べたいそうです。台湾ではメジャーな食材なのでしょうか？あと、エスカルゴやカエルはもういらない、と言われました。戦時中にさんざん食べさせられたそうです。

以上2点でご存知の方がいらっしゃいましたらどうかよろしくお願いします。

高美湿地と、台中にある宮原眼科に行きたいと思っています。台北から日帰りで両方行くとなると、やはり一日中移動ばかりでバタバタと忙しくなってしまうでしょうか？
もしそうなら余裕を持てるよう、台中に一泊することも考えているのですが、この旅行自体あまり長い日程をとれなかったので（五泊六日、初めての台湾）、日帰りでもゆっくりたっぷり堪能できそうなら日帰りでいきたく、迷っています。（宿を変えずにすんだほうが良いので…）
ゆっくりやバタバタの基準も人それぞれだと思いますが、主観でよいので、どちらがおすすめか、ご意見をお聞かせください！

ちなみに個人旅行には慣れているほうだと思いますが、中国語は簡単なあいさつ以外はできません。