インディアナに住んで2年ちょっとになります。日系企業も多く、全体的な治安は、悪くないと感じています。特に北側のカーメル、フィッシャーズあたりに、日本人が多く住んでいます。日本食材が買えるone world というお店もあります。高いので、あまり行きませんが。単身赴任なので、学校のことには詳しくないのですが、現地校しかないと思います。現地校に通いつつ、補習校に通っているようです。Meet upというアプリがあり、インディアナには、Japanese language and culture meet up group というグループがあります。日本語に興味があるアメリカンや日本人などが参加しているグループです。そちらで質問されれば、現地人から、もう少し詳しい情報が得られるかもしれません。

スーパーマーケットで検索すれば現地のスーパーが何軒か出て来ますよ。
生鮮食品ならクローガーかトレーダージョーですかね。ウォールマートは品質よりも安さ重視って感じです。料理が好きな人はジャングルジムに良く行ってました。シカゴまで行くとミツワがあり、ほとんどの日本食材が買えます。
中華系のスーパーもネットで検索すれば出てきますよ。大根や山芋、麺類なんかは、中華系のスーパーで買ってました。

カレー、煮卵は大人気でした。魚介系は苦手な人が多かったですね。
あとは、あんこも苦手な人が割といました。食感がダメなようです。

私が付き合った人達で言うと、
カツカレーを食わせたら、
めちゃめちゃ受けたと思います。

魚介を食べる地域もあります。ニューオリンズ辺りやニューヨークなど。インディは超内陸部なので、イカ、タコは食べたことがない人も結構、いましたよ。魚介類の匂いが好きじゃないって言ってました。レストランの魚介メニューは、白身のフライ、シュリンプカクテルぐらいでした。クラムチャウダーはキャンベルも作っているので、全体的にみると需要もあるのでしょうが、インディでうけるかというと？の感じがします。