こんにちは。
今日現在、イスタンブルにいる限り治安面で不安を覚えたことはありません。普通です。東部へ行かなければ、よっぽどのことが無い限り治安は安全だと思われます。でも、十分注意はしてくださいね。

イスタンブルで英語はお土産屋さんやホテル、観光地では通じます。食堂などに行くと難しいかもしれませんが。
ギョレメはイスタンブルより英語通じると思います。サフランボルは、一回しか行ったことが無いので英語に関してはあまりわかりません。

少しでも、トルコ語の単語を話すとトルコ人の対応が激変するので、覚えるといいですよ。すごく親切になります。笑。

チケット、いつ買ってもいいと思いますが、ターキッシュエアラインを考えておられるなら、毎日サイトをチェックすることをおすすめします。今年もキャンペーンがあれば、ある一定の時期安くなります。大韓航空なら１０月からチケットの値段が下がってるみたいなので、こちらもチェックしてみて下さい。

トルコ、おもしろい国なので是非訪問してください。

こんにちは。
ブルサに日帰り旅行するなら、バスではなくて船で行った方が早いと思います。私もブルサに行く時は船で日帰りしています。エミノニュからはBUDO という会社が、イェニカプ（Yenikapı）からはİDO という会社がそれぞれブルサのMudanya というところまで運行しています。BUDO なら約二時間で着けます。İDO の方がお値段は少し安いですが、確か３時間かかったような。Mudanya. の港から市バスに乗って約40 分、終点で降りてメトロに乗り換え約20 分くらいで中心に着けます。バスだとブルサのオトガルからミニバスなどに乗って中心部に向かうことになります。
https://www.ido.com.tr/
https://www.bilet.com/budo?gclid=CjwKCAjw9qfZBRA5EiwAiq0AbakHYHjr3jldytdx8qF_a0Trq0PR5oOeeiwppuzJvDBYYYix4RUGjBoCN50QAvD_BwE
一度リンクけら見てみて下さい。

バスの質問に戻ると、esenler はヨーロッパサイドのオトガル、Alibeyköy は少し離れた所にできたバスターミナル的な感じです。どちらへも市内のバス会社オフィスから無料のミニバスが出ていて乗せて行ってくれます。出発時刻の二時間前くらいにはオフィスに行く必要があるかと思います。

ブルサへのバスの行程についてはよく、知りませんが最近はほぼ陸路だと思います。橋ができたので。時間の違いはどの町に寄りながら行くかで違うのではないかと思います。

ステキな旅になりますように。