空港へ着く日が週末でしたらお迎えのお手伝いできます。
今軽く検索しましたら、こちらの専門店
メルボルンに3店舗ほどあります。空港から20分で行けるSunbury と言う地域のお店が一番近いかと思います。
参考までに
7月3日まで年末決算セールやってるようですね。

https://www.horseland.com.au/

後もう一件は
ascotsaddlery.com.au

メルボルンで最大のホースレースの会場であるFlemington race course の近くにあるお店です

こちらは空港から市内へ行く途中にあります。

来年の計画にはまだ早すぎるかと。もう少し時期が近くなってからご相談されては？
あと空港からタクシーあります。
メルボルンは夜でも比較的安全ですよ

安く押さえられる地域
とのご質問ですが、生活費の一番大きな出費は何か考えた場合、やはり住宅のレンタル費ではないでしょうか？

こちらは日本に比べて非常に高いのはご存じでしょうか？

今現在の段階で、ふた部屋場合で、市内から１０キロ以内の範囲の物件では、1週間のレンタル料金が＄400からですね

ご予定の3年後は更に値上がりしていると予想されます。

そうなると市内から1時間ほど離れた西側、北側地域ですとまだ比較的安いと思います。

又メルボルンは他の週に比べ一番税金も高い州です。
他の州も検討されてはどうでしょうか？
ブリスベンは比較的安いと聞きました。気候も暖かいですし。
参考までに

１１歳の子は日本からサマースクールへ参加の娘さんですか？
ホストファミリーとスクールの距離や地域をもう少し具体的に明記されると、的確なアドバイスがもらえると思います。

私なら娘さんにUber を使って通わせるか、交通機関が通っている場所であればそれを利用して学校へ通うのが一般的ですが。

Google map で検索すると
交通機関での行き方
電車＆バスを乗り継ぎ、タクシーで所要時間約1時間半

チケット$9.20(zone 1&2 一日券)
電車&バス
タクシー(約$15)

Uber を利用の場合所要時間約1時間　＄150〜180片道
参考までに

Moriさん
旅行の計画楽しみですね。特に目的が明確でいらっしゃるから、こちらも情報を提供しやすいです。

まずメルボルンのコーヒーの歴史は、70〜80年前にヨーロッパ移民特にイタリア🇮🇹移民が多く移住してきた時代に初めてエスプレッソマシーンが持ち込まれ、初めてそれを見たオーストラリア人は、スチームが出る様子を見て、コレを扱うにはボイラーの技師の資格がいるんじゃないか？とまで言われたほど、馴染みのない物でした。しかしそこからみるみるコーヒー文化がメルボルンに定着し今に至ると言う感じです。

検索してご存知かもしれませんが、初めてメルボルンでエスプレッソマシーンが使用されたコーヒーショップが現在もあります。
名前はPellegrini’s Espresso Bar
ろいう街の中心街の小道に位置する小さなbarです

ここはコーヒーのみならず
家庭的な軽い食事が全て手作りで
イタリア人が狭い店に一杯です。
しばらく足を運んでないので最近の様子は少し分かりませんが是非足を運んでみてください。

もう一つ
コーヒーとイタリアは切ってもきれない関係で、市内からトラムで10分ぐらいで行けるイタリアレストラン街Carlton ( カールトン)の lygon st. (ライゴン　ストリート) に位置する
Brunetti classico も是非行ってみてください。
デザートで有名です
食事も出来ます
店内がまさにイタリアです

店内は広いのでゆっくり出来ます。
あと、コーヒーの好みは人それぞれですので、薦めたところが本当に美味しいと思ったと思えるかどうかは疑問ですが
Google でbest coffee shop in Melbourne と検索すると
沢山情報があがりますので参考までに。

そうそう後市内の古いblock arcade を歩くと狭い路地にカフェがひしめき
絵になる場所です。

イタリア人が家庭で使用するcafetière (カフェティエラ)と言う手軽な小型のコーヒーポットをもしお持ちでなければ、購入するされてもいいお土産になりますよ。私はコレでコーヒーを入れるのが好きです
家中コーヒーの香りが漂って、
値段はサイズにもよりますが＄30前後で購入出来ます。

後スーパーで真空パックのエスプレッソ用の引いた豆をお土産に購入されてはどうですか？

クラフトビアーについての情報ですが、メルボルンの食の台所と呼ばれるビクトリアマーケット
には絶対行って下さい。
ここは月曜日＆水曜日が休日です

この中にあるswords winesと言うお店でクラフトビアーも扱っています。
試飲をしてから購入出来ます。
マーケットでチーズや
オリーブなどおつまみを買って
ビールを飲みつつマーケットの雰囲気を味わうのも楽しいですよ。

参考までに

初めまして
メルボルンの観光計画楽しみですね。5月下旬は気候も朝晩は冷えるので暖かい服を用意して来てくださいね。
メルボルンは公園の多い綺麗な街です。川沿いを散歩したり
街に中心地に美術館があり特別展示以外は無料です。
街の至る所に教会も点在し、自由に出入りできます。
路面電車に乗って海で足を伸ばしたり、イタリアレストランの並ぶ通りへ行ったりと
移動に楽です

観光案内所へ行けば街全体の地図を手にご自分たちで歩いて充分楽しめると思いますよ。
日にちが合えばお供したいのですが、仕事の都合で週末しか空いていません。
何か質問があれば気軽にこちらまでどうぞ

メルボルン1日の予定ですか？せっかくならもう少しゆっくりできる予定だと色々な場所を紹介できるのですが。
まずご夫婦の年齢や趣味によってご紹介する場所が絞りやすくなると思うのですが。
例えばどうぶつと触れ合いたい
広大な自然を感じたい
ワイナリーでワインと食事でゆっくりしたい
いろいろツアーもありますが、都合の合うロコに運転をお願いして出かけたほうが、自分たちの好きな時間で動けますよね。
具体的なアドバイスはありませんがご参照までに

メルボルンはこれから寒い季節に入りサーフィンの季節には向いていないので、クイーンズランドの辺りで探されたほうがいいかと思います。
https://surfingqueensland.com.au/coaching/

Google Map に「horse riding Dandenong」とキーワードを入れると色々出て来ます

ここは電車が近くまで出ているようです
Balmoral Equestrian Centre

これも参考にhttps://tothotornot.com/horse-riding-melbourne/