ハノイとダナンに行きます。
初ベトナムです（というか東南アジアは初めて）

Grabについて調べると大概「Grabは日本で設定していく」と書いてあります。
しかし日本で設定しても多くの人が現地SIMに変えるわけで、日本で登録した電話番号は無意味になりますよね。
Grabのドライバーさんが、こちらを見つけられないなど電話してくることも想定されるわけですが、登録されている電話番号にかけても繋がらないわけで・・

Grabについて調べるとYoutube含め沢山ヒットしますが、上記の点を説明しているのは私が見た範囲ではありませんでした。
人が凄く多かったりして、「ドライバーに見つけてもらえない→電話かかって来る→当然繋がらない→結果ドライバーと会えない」となった場合、どういった扱いになるのですか？

ドライバーがこちらに悪い評価を付けるのは容易に想像つきますが、それ以外に何かペナルティがあるのでしょうか。
不成立でキャンセル料徴収されるとか、最悪（たぶん無いでしょうけど…）クレジット決済から乗っていないのに乗ったとみなされ料金だけ取られるとか・・

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次(今年の11月か来年の2月)の旅行先の候補の一つとしてベトナムを検討しています。
ベトナム料理は好きで特に十数年前に旅行して激しいスコールに見舞われたホーチミン(ほとんど観光できませんでした)とメコンデルタをリベンジしたいと思いますが、下記の2つの点で心配なっています。

①
昨今日本でベトナム人の犯罪が報じられており、ベトナムに行って現地のベトナム人とトラブルになるかもしれないとベトナム旅行を躊躇しています。
また、ベトナムは中華文化の影響が大きいことを存じており、人の気質も中国人に近いかもと思っています。正直私は(特に集団で大声で話す)中国人が苦手であり、ベトナム人に対しても同じように苦手意識があります。
現地在住者として、ベトナム人の気質はどんな感じなのでしょうか？
ハノイとホーチミンでも違うのでしょうか？

②
旅行時には航空代金が安いなどの理由でベトナム航空の利用を検討しています。
十数年前に旅行したときに利用しましたが、サービスは悪くなかった記憶があります。
ネットで評判を調べると、価格の割には機材は豪華で、サービスも良いという評価がある一方、日本語が通じない、コロナ前に比べてサービスが下がったという評価も見かけます。
悪くなければ、中華系航空会社を除いて航空代金が安いので、ヨーロッパ(ドイツ国境近くのフランス)に住む親戚に会いに行くときも、乗り継ぎで使おうとも考えています。
現地在住者として、ベトナム航空は良い航空会社なのでしょうか？

来週初めてハノイに行く者です。
ホアンキエム湖中心でおすすめのフルーツ屋さんはありますでしょうか？
デザート（チェー）のお店はネットで紹介している方も多く、行きたいお店をマークできたのですが、
フルーツのお店がまだなかなか見つかっておりません。
そのため、おすすめのフルーツ屋さんがありましたら、
お店の名前もしくは住所などを教えていただけると助かります🙇‍♀️
また、今の時期マンゴスチンやジャックフルーツは販売していますでしょうか？
時期を調べると夏の方が多いとのことでしたが、
もし見つかれば食べてみたいなと思っております。

もしよろしければ、ご回答いただけますと幸いです。
よろしくお願いします。