簡単にできますよ (^_^)
ちなみに大董（工体）は人気店で予約時間を15分過ぎると、予約の権利を失うので気を付けてくださいね。

こんにちは。
観光客が行くようなところは大体VISAが使えます。アメックスやダイナースはあまり使えません。おしゃれなBARは以下のところは僕も時々行きますけど、結構いいですよ。

秀
http://www.pslaser.net/?mode=f25

オポジットハウス1Fのバー
http://the-opposite-house.hotels-beijing-ch.com/ja/

蘭クラブ
https://www.chainavi.cn/detail.php?id=3682&city_id=7&mid=5&mcategory=32

三里屯のインターコンチのBAR
https://www.tripadvisor.jp/Hotel_Review-g294212-d10087908-Reviews-InterContinental_Beijing_Sanlitun-Beijing.html

ECで買えると思うのですが、偽物も多いと思いますので、ご自身の鑑定眼が必要になるかもしれません。

ryuiさんが必要とすることを話せる人は恐らく日本の事情にも通じてる必要があると思います。
そうでないと、中国が早いか遅いか、便利か不便か、検閲状況などを話せない気がします。
そういう意味でいいますと、在日中国人の留学生が良いかもしれないですね。
ちなみにその人をスカイプ参加させること可能です。

まず空港は問題なく拾えます。
ホテルや町中は時間によります。
朝の8時～10時、夕方の16時～18時、その他、雨の日などは殆どつかまりません。
didi使っても拾えません。三里屯のような繁華街の場合、23時～深夜2時も全くつかまりません。
それ以外の時間は大体つかまります。

あと、地下鉄や駅には残念ながら日本ほどエスカレーターやエレベーターがありません。

以上、参考になれば幸いです。

北京で日本人の荷物が開けられることは滅多にありませんが、見つかれば当然没収されると思います。一株だけなら没収以外の罰はないと思います。

日本からチャーターできる会社は日本語が通じる分割高です。
中国でチャーターするのと恐らく2倍くらい費用が違うと思います。
ただmizutama77さんは中国語が全くできないとのことですので、それであれば日本から予約した方がいいかもしれないですね。
万里の長城に2時間くらい滞在するのであれば、一般的には朝6時発→7時半着→9時半長城発→11時半頤和園　という感じになると思います。
15時過ぎたら頤和園から市内に戻る道は渋滞が始まりますので、早めに出発して早めに帰ってくるのがいいと思います。