こんにちは、mi33さん
私は、バルセロナで現地買い付け代行をしておりますので、日本への発送は慣れております。
ただ、送付内容物にもよりますので、もう少し詳しくお知らせいただけないでしょうか。

時間、場所など市役所に申請しなければならないはずです。
許可される資格など詳しいことは知りませんが、誰でもが、好き勝手に路上で物を売ったり、パフォーマンスをしたりできません。
もちろん、違法でやっている人はいますけど、警察のパトロールによる取り締まりが強化されています。

パックツアーは、他の方とペースを合わせなければならないので、かえってお疲れになるのではないでしょうか。
お時間がおありならば、のんびり、ゆったりと旅行される方が良い思い出になると思います。
時間のない日本人は駆け足旅行が大半ですから。

私の勝手な想像ですが、もし、ご主人様の定年退職の記念にというようなことでしたら、お時間もおありでしょうから、十分に計画をたてて(最低限のポイントだけ決める)、あとは街の状況を知識として把握しておけば、それなりに有意義な旅行になると思いますよ。
違った環境ならば、街をぶらぶら散歩しているだけでもワクワクしますでしょ。

酷暑といっても湿度は低いですから、近年の日本よりははるかに過ごしやすいと思いますけど。
朝晩など風が気持ちいいくらいです。
ただ、日中は日差しが強いのでお店も閉め、シエスタをするような地域もあります。（主に南部地方）

従いまして、気候についてはどの地域をご旅行されるかがポイントとなります。
また、「一般的な観光」といいましても、中学生のお子さんの観点から行きたい場所もあるでしょうし、どのようなのが「一般的」なのかわかりません。
もっと具体的に情報を発信されましたら、詳しくお答えできると思いますよ。

現在、バルセロナで買い付け代行をやっておりますので、業務内容はおおよそ理解しております。
もし、他に希望する方がいらっしゃらないようであれば、詳細等あわせてご連絡下さい。

日本在住ですと許容できませんが、海外においては、比較的、「イケルかも」というお寿司屋さんはいくつかあります。
でも、刺身類に関しては、その日の仕入れ状況によって異なります。
また、お値段が「高すぎず」というのは、いくらくらいのことでしょうか？
スペインで安いお寿司屋さんというのは、外国人経営の店以外ではあまりないと思うのですが。

shinobuさん
大変なことになりましたね。
どなたか助けがありましたか？
私もこのような状況に陥ったことが何度もありますが、面倒な書類を要求され、税金と理不尽な保管料、検査慮や手数料を払うしか受け取る方法はありません。

今回、スペインで受け取る必要はないわけで、放置しておけば、いずれ、発送人に返送されるはずですが、いつになるかはわかりません。(4/29から税関留まりですね)
スペインで一旦、受け取って、再度、日本へ送るのが最も効率的だと思います。
ただ、その方法をとったとしても、スペインでの受取人がご本人でないことから、代理人としてのさまざまな書類を要求されます。
6月にご入り用とのことですが、よほど幸運に恵まれない限り、それはあきらめた方が良いかと思います。

今、すべきこととしましては、税関手続きはほとんどwebできるようになっていますので、その指示に従って遂行するのみです。
ホテルに書類が発送されているとしましても、書留ではありませんので宿泊客あてのものなど保管していないでしょう。
webで書類の再発行を要求して下さい。（というより、webで確認できると思いますが）
あとは、バルセロナに受取人を指定して、日本に発送してもらうことです。

私がお手伝いして差し上げてもよいのですが、代理人ということでかなり業務が煩雑になります。
どなたか、このような業務に長けた方がいらっしゃればよいと願っております。
もし、shinobuさんがスペイン語が理解できるのであれば、webで可能な限りトライしてみて下さい。
その後、現地でしかできないこと(受取り、発送など)があれば、請け負ってくれる現地の人を探せばよいのです。

解決につながる回答でなくてすみません。