こんばんわ
違法な物でないならばお手伝いさせていただきますよ。

残念ながら犬に詳しい方を紹介することはできませんが。。。

ホテルでしたらこちらはいかがでしょうか？Largs Pier Hotel http://www.largspierhotel.com.au/
徒歩圏内でドッグショーに参加することができると思います。
もしくはHahndorf はクラッシックでかわいらしいところです。
素敵な旅行をお楽しみください！！

質問されてからかなり時間がたってしまってますが。。。

メルボルン六ヶ月、シドニー三ヶ月、今アデレートに今います。
メルボルン、シドニーの感想としては。。。仕事を問わない例えば違法な低給料で働く、日本食レストランetcで働くでしたら仕事には困りません。ただ、生活において贅沢はできないかもしれません。ファームには行ったことがないためなんとも言えません。アデレートは地元の人でさえ仕事がないほど不景気です。

仕事を得るアドバイスとしては、オーストラリアで挑戦したい仕事を日本でもチャレンジすることです。例えば、オーストラリアでバリスタがしたいなら日本のコーヒーショップで働く。etc..
あと、オーストラリアは10月からが求人が増えるといわれています。くる時期を選ぶのもコツだと思います。

私もブリスベンにきたばかりでゴールドコーストには行ったことありません。なんで観光ガイドはできませんが、、、もしよろしかったら一緒にブリスベンからゴールドコーストへ一緒に車で行きませんか？？

残念ながらブリスベンのあるクィーンズランドは暑すぎてあまりいいブドウ、ワインができません。やはりワイナリーならシドニーやメルボルン、アデレードなど場所を少し検討された方がいいかもしれません。
お役にたてず申し訳ありません。