桑名もち小麦パンケーキ | 桑名在住イチさんのおすすめ料理・食べ物

【オススメ度】

★★★★★ by イチ (５個満点)

基本情報

古民家カフェ「MuGicafe」
三重県桑名市京町42
070-5335-9871
https://mugi-cafe.com/

おすすめする理由と説明

地元三重県桑名市で栽培されている、お餅の様な食感の小麦「桑名もち小麦粉」をふんだんに使った「桑名もち小麦パンケーキ」。日本オリジナルの品種で、小麦なのにお餅の様な粘り気のある食感で、日本人好みのパンケーキに仕上げてあります。甘すぎなく、生クリームと季節のデザートで「桑名もち小麦」のもっちり感を楽しめる、桑名を代表するスイーツです。

情報の提供者(ロコ):

イチさん

江戸時代末期から三重県桑名市にて商売をしている家に産まれる。大学時代以外は桑名市に住んでいて、仕事も含めて三重県全土を観光・食べ歩きをしている。 コミュニケーションは大好きで、民泊とカフェも経営してます。少しだけ英語は話せますが、魂の会話が得意です。 小さいですが車を所有しているので、送迎や自家用車での観光は可能です。 食に関する卸がメインの商売ですので、日本の食材については、ある程度...

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