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ロコに質問するグアカマジャス | グアナファト在住沙恵さんのおすすめ料理・食べ物
グアカマジャス
現地語表記：Guacamayas
【オススメ度】
★★★★★ by 沙恵 (５個満点)
おすすめする理由と説明
グアナファト州レオン生まれの、カラフルでおいしい料理です。非常にローカルなバージョンの料理ですが、チチャロン、ピコ デ ガジョが詰められ、非常にスパイシーなチリ デ アルボル ソースがかかっている点が異なります。その為、食べる人がコンゴウインコの鳴き声に似た声を上げるのが名前の由来です。
その起源は 1950 年代に迄遡り、屋台、三輪車、又は露天商でグアカマシャスを食べる事は、レオン市を訪れる地元及び外国人観光客にとっての伝統となっています。
辛い料理に自信のある方、好きな方は是非一度試してみてく下さい。
情報の提供者(ロコ):
沙恵
2025年4月にメキシコ在住9年目になります。 これまでは自動車の部品を作る工場で通訳•翻訳をメインに活動してきました。 また商社での勤務経験もあり、工場では総務部で秘書として日本人駐在員の身の回りの生活サポートも行っております。 休日は一人旅であらゆるメキシコの地域を訪問しました。 また学校で言語を教えたり、美容を学んできた経験があります。 メキシコ生活で言語や生活でのお困り事、...