クセになる〜♪　地元料理｜カイセリ・マントゥ | カッパドキア在住CAPPADOCIA_TRIPさんのおすすめグルメ・食事スポット

クセになる〜♪　地元料理｜カイセリ・マントゥ

現地語表記：Kayseri Manti

【オススメ度】

★★★★★ by CAPPADOCIA_TRIP (５個満点)

基本情報

正しくは「KAYSERI MANTI・カイセリ マントゥ」と呼ばれます。

カイセリは、ギョレメから車で1時間、空港のある大きな町です。
そのカイセリの名物は、「マントゥ」と「パストゥルマ」です。

マントゥ・・・とは小さな水餃子のこと。
茹でたマントゥに、ヨーグルトや溶かしバター、トマトソースや唐辛子をかけて食べます。
スーパーでも乾燥マントゥは売ってるけど、生のマントゥはやっぱり、美味しい〜♪

水餃子にヨーグルト？？？
最初はびっくりするけど、パスタにチーズは合うよね。
ヨーグルトも乳製品、チーズよりもさっぱりしていて、クセになるよ〜♪

おすすめする理由と説明

クセになる！
時々無性〜に食べたくなるのが「マントゥ」です。

小さな水餃子のような・・・「マントゥ」の中には、ひき肉・イタリアンパセリ・玉ねぎなどが入ってます。
約1cmサイズの「マントゥ」を今でも手作りしているお店もありますよ。

トルコ語では「MANTI」と書きます。
たまにガイドブックでマンティと読んでいるものもあるけれど、正しくは点の無い「I」なので「マントゥ」と発音します。

レストランで「ガーリック入れる？」と聞かれたら、入れるべし！
生のすりおろしガーリックをヨーグルトに混ぜたほうが断然美味しいです♪