カンボジアのチップは必要か

チップを払わない人も多いですが、カンボジア人でも大量のチップを渡す人もおり、基準はまちまちです。
レストランでの食事なら総額の10%前後でキリの良い数字を目安にしておくといいでしょう。
ホテルでのチップはチェックアウト時にまとめて渡すのがスマートです。その際はスタッフさん全員で分けてね、と付け加えれば裏方さんにも回ります。ホテルでのチップにも幅があり、1泊で10ドルの人もいれば1週間滞在して300ドル置いていった方もいます。
観光ガイドさん、専用車のドライバー等へのチップ目安は半日観光でおよそ$3~$5、終日でしたら$5~$10程度です。チップはあくまで心づけですので、提供されたサービスが素晴らしかったらガンガン上乗せしてあげましょう。シェムリアップの観光業はコロナ後の回復が遅く（対2019年比で40%程度）、いまだに厳しい生活を送っている人が多いので、励みになると思います。
ちなみに私は普段から5000リエル札（およそ$1.25）を大量に持ち歩いていて、気の利いたサービスへのチップとして渡すようにしています。

補足ですが出発前にカンボジアのe-Arrivalアプリをダウンロードしてパスポート情報等の事前登録をしておいてください（2024年末まで試験運用中）。
入国カードおよび税関の申告書に記入する手間が省け、イミグレが早く済みます。

チップが必ず必要かどうかで言えば、必ずしも必要ではありませんが、
やはり渡してあげるほうがスマートですし喜ばれると思います。

ホテルチェックイン時スーツケースを部屋まで持って行ってもらった時やベッドメイキング、食事の配膳など、サービスをしてもらった際に渡すのが良いと思います。

あくまでも気持ち、ですので、金額は決まっておりませんので1ドル未満でももちろん大丈夫です。