北京でこれは美味い！とうならせるような本格中華料理教えてください

すみません、私は上海在住なので、北京の本格中華はよくわかりません…。

ですが、街なかの「火鍋」屋ならハズレは少ないと思います。
好きなタイプのスープと具を選んで煮込めばOKです。

こんにちは
日本人の口にも合う北京料理が食べれる店としては建国門近くの "那家小館" が有名です。私も知人や出張者が来る際にはここにお連れすることもしばしばです。参考になれば幸いです。

絶賛かどうかはさておき、ハイアット１Fにある「中華一号」は結構いけると思います。ただ、お値段も結構「いける」ので注意が必要です。

yt229315様
厉家菜の德胜门にある本店をご紹介します。
究極の北京家庭料理（宮廷風）です。
SEKI

それはどのような予算で考えるかに違います。庶民的ならファミリレストラン西贝莜面村がいいでしょう。