広州市　茘湾区か海珠区

海珠区と荔湾区、どちらも多くの店がありますが、広州の観光地へのアクセスを考えると海珠区の方が便利かなと思います。海珠区の珠江新城店には有名な広東料理店「炳胜」があるので、もし機会がありましたらどうぞ召し上がってみてください。

個人的には越秀区公园前の北京路あたりが一番食べ物が多いと思いますよ。夕食にもってこいの場所です。

茘湾区も海珠区も夕食系に関しては、どちらも充実していると思います。
茘湾区は古い街　海珠区は新しい街と思っていただければ良いです。
どちらも河近くをベースにしたら良いですよ。

区で言ってしまうとどちらの区もとても広いので難しいのですが、荔湾区のほうが昔からある区（旧称西関）ですので、広州ならではのグルメは多いと思います。

上下九路は大きなレストランですと広州酒家、蓮香楼、陶陶居等があります。また、少しわき道に入ると多くのローカル食もあるのが魅力です。
沙面島の兰桂坊も有名ですし、言葉に問題が無く、海鮮に興味があるようでしたら、金沙水産物市場で直接食材を購入、近くの酒家（レストラン）に持ち込み調理をしてもらう、なんてことも出来ます。

海珠区ですと私が知っている限りでは太古仓くらいでしょうか、但しこちらは西洋料理やバー系が多いようです。

いずれにしてもホテルの側には何かしら料理店がありますので、特にどこどこの何が食べたい、と言うようなことがなければ、全く問題は無いかと思います。

観光地点等にて宿泊地点も決定なさると思いますので、ホテルを中心に、或いは観光地点の側で、という形で食事場所探されるのが良いかと思います。

もし中国語がある程度分かる、ということであれば
http://www.dianping.com/guangzhou/food
ここでサーチするのが便利です。

茘湾区のほうがよいでしょう。