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ロコに質問するカーク ワルカ | チュニス在住ワリドさんのおすすめスイーツ・お菓子
カーク ワルカ
現地語表記：Kaak Warqa كعك ورقه
【オススメ度】
★★★★★ by ワリド (５個満点)
基本情報
17 世紀にアンダルシアのイスラム教徒がスペイン南部から追い出されたとき、略奪者から貴重な宝石を隠すために、見た目はシンプルな生地で宝石を焼いたという伝説があります。実際、アンダルシアのイスラム教徒の家族はチュニジアのさまざまな場所に定住しました。その後の世代のアンダルシア人の子孫は、甘いペストリー「カーク ワルカ」で先祖の旅を称えました。現在では、生地に隠された宝石を表すためにアーモンド ペーストを使用しています。
おすすめする理由と説明
カーク ワルカ はチュニジア特有の最も伝統的な手作りスイーツの 1 つです。中身は通常アーモンドペーストですが、ピスタチオも使用されます。地元産のローズウォーターの香りが味を引き立てます。
情報の提供者(ロコ):
ワリド
チュニジア人の元のドバイのエミレーツ航空の客室乗務員でございます。退職を致して日本で一年半くらい日本語を勉強致しました(日本語能力N2レベルを合格💮です)。チュニジアに来られる日本人の方に安全安心にチュニジアの魅力なことをご紹介したいと思っています。チュニジアの素晴らしさを、観光の観点だけでなく、地元の観点からも紹介したいと思います。チュニジアにてどこでもお客様の希望に沿って参ります。ご一緒...