マグレ・ド・カナール（鴨胸肉のステーキ） | トゥールーズ在住Yukiさんのおすすめ料理・食べ物
マグレ・ド・カナール（鴨胸肉のステーキ）
現地語表記：Magret de canard
【オススメ度】
★★★★★ by Yuki (５個満点)
おすすめする理由と説明
トゥールーズを訪れたらぜひ食べていただきたいおすすめがマグレ・ド・カナールです！
鴨の胸肉を香ばしく焼き上げた料理で、日本の鴨肉とは少し違いかなりジューシーで甘みのあるステーキです。
フランス南西部は鴨フォアグラなどの鴨料理が名物です。
ロックフォールチーズのソによってースや黒コショウのソース、フォアグラを使ったソースなど
レストランおすすめのソースや付け合わせも違うので、食べ比べてみるのもおすすめです。
私自身も大好きな料理です。
トゥールーズならではの味を、ぜひ現地で楽しんでみてください！
トゥールーズ在住のYukiと申します。 ガイドブックには載っていない南仏トゥールーズの魅力をご案内します。 日本の旅行会社で10年以上、ツアー企画・添乗員・ツアーガイドとして働いてまいりました。 国内・海外添乗員の資格も取得しています。 現在はトゥールーズを拠点に、南フランスのグルメ・ワイン・世界遺産巡りなどをご案内しています。 結婚を機に南フランスのトゥールーズに移住してから...
