シャンハイ(上海)の在住の日本人に直接質問してみてください。
ロコに質問する臭い豆腐 | シャンハイ(上海)在住JOYさんのおすすめ料理・食べ物
臭い豆腐
現地語表記：Chou Doufu
【オススメ度】
★★★ by JOY (５個満点)
基本情報
納豆が嫌いな人は無視して下さい。
発酵させた豆腐を塩味を付けて、揚げた料理ですので、名前の通り臭いです。
ただ通に言わせれば、この臭さが食欲を旺盛にさせてくれる料理です。
おすすめする理由と説明
この料理は好きな人と嫌いな人ときれいに真っ二つに分かれます。
基本的には、日本の納豆やくさや等の匂い系食べ物とご理解下さい。
ただ、好きな人から言えば、ほんのりと香る臭さとしょっぱさ、それにトッピングして一緒に食べる唐辛子の辛さがビールに合うこと、合うこと。正直私は中国人に『何が食べたい？』と聞かれたら、必ず『臭豆腐注文して』と言っては笑われています。
情報の提供者(ロコ):
JOY
犬と猫と戯れるゆっくりした時間と激しく変化する中国社会を両目で見ながらの日々です。もはや流行を追う年齢でもないので、まったりとした上海と激動する中国社会を短時間で味わいたい方には丁度いいのかもしれません。あと、お酒の好きな方ですかね。。。あっ！ビジネスもきちんとやってますよ！！因みに、JOYはこの虎猫の名前です。