ワイナリー巡りに関して

KIYOMIさん、回答が遅くなり申し訳ありません。
Woodinville のワイナリーで有名なのは　St. Michelle WineryとColumbia Wineryです。
St.Mにはワイナリーツアーがありそれに参加すると、約４０分ワイナリーの歴史や工程を学んだあと（工場見学を含みます）無料で最後に３テイスティングする事ができます。夏には野外コンサートをするくらい綺麗なワイナリーです。ColumbiaはSt. Mの真向かいにあるワイナリーで、そこでは無料のティスティングはありませんが、１５ドルくらいのお手軽なねだんで確か６テイスティングさせてくれたと思いました。
ダウンタウンWoodinvilleにはテイスティングできる小さいワイナリーは山ほどあるので、気の向くままに歩いて回ることができます。
シアトルダウンタウンのレストランは場所さえ気を付けられれば女性一人で危険という事はまずないと思います。Wine Barでしたら、"Purple" Woodinville, Bellevue, Seattleにお店があり、ワインは多いです。（ワインバーだから当たり前ですね）食事も美味しいです。どのようなレストランを目指されているのでしょうか？
回答が遅くなりましたが少しでもお役に立てると嬉しいです。

KIYOMIさん、ダウンタウンのレストランに関してはあまり詳しくないので、（住居がベルビューで、イーストサイド近辺のレストランならわかります）Junglecityというシアトル情報サイトのレストラン欄を添付しますのでそちらを参考にされたらどうかなと思います。

junglecity.com/eat

それから行ったことはないのですが、オーガニック食材を使ったお料理を出すレストランがWoodinvilleにあります。Willows　Loadgeというホテルの中にあるビストロのようなレストランで、美味しいオーガニックレストランとして有名です。

http://www.willowslodge.com/barking_frog/menus/

こんにちは、お返事遅くなってしまってごめんなさい。もうすでにここWAに向かっていらっしゃるんですよね。滞在なさるこの１週間、天気は悪くなさそうです。Seattle からフェリーに乗ってBainbridge Islandという場所に行くと３か所ほどWineryがあります。Bainbridge Island Vineyards & Winery, Bainbridge Island、Perennial Vintners, Bainbridge IslandとVictor Alexander Winery, Bainbridge Islandというところです。Seattleではどこに滞在ですか？Downtownでしたらフェリーターミナルまで歩こうと思えば歩いていけます。フェリーは１時間に１本の割合で出ています。Bainbridge Islandまでは３０分の乗船時間です。Bainbridge IslandのDowntownはフェリーを降りてすぐです。（約５分）色々なレストラン、カフェ、Wine tastingのBarなどがあるのでふらふらと散策するのもおすすめです。Have a nice trip!

とても楽しいご旅行になることお祈りしています。蛇足ですがこちらではちょうどフットボールのシーズンが始まったところ、SeattleのDowntownのSportsbar hopping(１ST,２ND street のあたり）も楽しいかも。でも暗くなっての一人歩きは気を付けて。ご滞在するCapitol Hillはおしゃれなカフェや、Winebar、レストランがひしめいているので楽しめると思います。Have a safety and wonderful trip！

こんにちは！旅行楽しそうですね！

シアトルのダウンタウンで間違いないでしょうか？
もし、WoodinvilleまでUberを使うなら、免許をお持ちでしたらレンタカーをお勧めします。
レンタカーなら融通が利きますし、値段も安いと思います。
国際免許でも車を借りることができるところもあります。

もし、それができなければバスになりますが費用は安いですが、時間が勿体ないと思います。
途中までバスを使って、Uberを使うのもいいかもしれません。

ワインを楽しめるレストランはシアトルダウンタウンにあるPurple Cafe and Wine Barというところは有名でワインの種類も多いと思います。

Woodinvilleのワイナリーに関してはこちらに詳細が記載されているので確認してみてください！
http://www.junglecity.com/eat/eat-wine/wineries-in-woodinville/

WOODINVILLE は、ダウンタウンから少し距離があります。　ＵＢＥＲで行くことは良いと思います。ホテルに滞在されるのであれば、コンシアージュで、運転手つきの車を用意してもらってもよいのではないでしょうか。

WOODINVILLEには、沢山のワインテースティングがあり、食事もできるＮＯＶＥＬＴＹは、とても良いと思います。　

ダウンタウン周りには、レストランは多いですが、ワシントン州のワインも揃えていますが、カリフォルニアのものも多いです。　ワインを楽しみにとお考えであれば、２ＮＤ　ＡＶＥとＷＡＬＬ　ＳＴＲＥＥＴの角のブランジーノ、それか、４ＴＨ　ＡＶＥとＵＮＩＶＥＲＳＩＴＹの　パープルも良いと思います。

交通機関は、Uber以外で安くていい方法はわかりません。
女性1人でワインを楽しめるレストラン…自分が独身なのであまり出歩いて食べることが殆どないのですが、職柄色々なレストランに行こうかと思っています。行ったことはありませんが、Purple Cafe and Wine Barはどうでしょうか？食事も楽しめていいかもしれません。
時間があれば、Kiyomiさんが良ければ、ご一緒も可能ですが。そのレストランは、カップルやグループで食事されてるのが外からよく見ます。
Wine Tastingで出来る場所がいくつかあります。The Estates Wine Room, The Tasting Room。

Uber　がベストでしょう。