シアトルの旧日本人街や仏教寺院・日本庭園の観光について

パナマホテル、日本町は昼間に行くのは大丈夫だと思います。
確かに怪しい人は多いですが、そのエリアに日本人の方がやってる美容院もあるし大丈夫だと思います。変な感じの人が来たら、道路反対側の歩道に移動するなど気をつければ大丈夫だと思います。
日本町の近くにWing Luke Museumがあるのですが、以前行った時、移民してきたばかりの日本人の所有物や写真、戦時中の収容所の物などが展示してあり興味深かったです。そういうものに興味がおありでしたら、行かれてみると良いと思います。
Seattle Japanese Gardenは安全な地域にあるので大丈夫ですがダウンタウンからだとUberが早いと思います。
Seattle Betsuin Buddhist templeはUberがいいです。日本街からもダウンタウンからも途中の道が怪しいので。
そこの近くにJapanese Cultural & Community Centerという日本の文化センターっぽい感じのところがあるのですが、そこにも移民時の日本人の所有物などが展示してあったりして面白いかもなので、興味があったら立ち寄られると良いかと思います。
週末の昼間にそこを訪れますが、確かにちょっと薬の中毒者っぽい人が歩いてたりすることはありますが、住宅街なので、そういう人を見かけたら道路反対側の歩道に移動したり、迂回したりしてますが、昼間に行く分には大丈夫だと思います。
でも、意味なくウロウロするのは避けた方が良いと思うので、別院行ったあと、徒歩で文化センターにまっすぐ向かわれる程度だったら大丈夫だと思います。
文化センターに行った後はUberで帰られることをお勧めします。

・ドライバー兼ガイド（英語でもOK）のような方を一日手配するとは可能でしょうか
= これに関しては分かりかねますが、ロコタビ内で募集したら受けてくれる方がいるかもです。

・ダウンタウンでのhostel（評価の高いところ）などの宿泊は安全でしょうか
= これも分かりませんが、コロナ前に野球場で知り合った日本人のおじさんが定年退職後に一人旅をされていて、球場近くのホステルに滞在しており、安全だし友達もできて良いとおっしゃっていたので、安全なのかもって思ったりします。
が、ダウンタウン自体があまり治安が良くないので、なんとも言えません。でも、こればかりは運としか言いようがないです。眼科がダウンタウンでよく行きますが、近所で危険な目に遭った人もいるし、なんとも言えかねます。
夜は1人で歩かないは基本ですかね。

このあまり治安が良くない所で働いています。近くに球場やバスターミナルや電車の駅などありますのでいろいろな方を見かけます。でも日本食料品店の宇和島屋やDaisoの辺りは人が多いので昼間はあまり危険を感じませんが、夜はその場所と試合があるかでどうかで結構違います。シアトルの冬は夕方4時過ぎたら暗くなって来ますし雨も多いので、行動するのはなるべく早くに、出来たら春から夏が良い時期です。日系人の歴史は私はアメリカに来るまであまり知りませんでしたので、いろいろな所に行って勉強するのはとても良いと思います。こちらに来る前に本や記事など読むのも良いかと思います。https://www.us-lighthouse.com/life/japanese-american/442nd-special-unit.html
442日系部隊 アメリカ史上最強の陸軍 WAC-D632[DVD]
この映画は見た事ないですがアメリカに来たばかりの頃、本を読みとても感動しました。https://www.amazon.co.jp/dp/B004GBACOI?ref_=cm_sw_r_apin_dp_0DP65YGS6HPSW9J5WBC7
Panamaホテルの一階のCafeはおすすめです。地下の倉庫をガラスごしに見られます。その倉庫は日系人達が第二次世界大戦中に強制収容された際、スーツケース一つしか持って行く事が許されなかったので、その倉庫が預かったらしいですが、未だに引き取りに来ない物が置いてあるそうです。Uber/Lyftはシアトル近辺ではとても便利です。
ホステルは泊まった事ないので分かりませんが、冬はオフシーズンなので市内のホテルも夏に比べたら安いのでホステルに個室が無ければ、ホテルの方が安全だと思います。

こんにちは！
以前パナマホテルで働いておりました。シアトル別院へもよく行きます。(来月お盆祭りがあります！超おススメです！)そのエリアは確かに治安が少し心配と聞くかもしれませんが、普通に歩いていれば全然大丈夫だと思います。他にも歩いている人が沢山いますしね。シアトルジャパニーズガーデンも良いところです。

時間に限りがある場合はウーバーが便利だと思いますが、そのあたり(ダウンタウンからチャイナタウンまで乗り、そこからパナマや寺院まで歩けると思います)モノレールが通っているので利用すると便利です。ガーデンまではバスのアクセスがかなり不便なのでウーバーが良いかもしれません。

ホテルも良いと思いますが、私はいつもアメリカ国内でのステイはAirbnbを利用しています。評価4.7以上のところは大抵綺麗で過ごしやすいことが多いです。オーナーとのやりとりもアプリ内容メッセージでできるので便利です。

一人旅、良いですね！楽しんでください＾＾

お待ちしておりました、このようなご質問を♪ 私は、シアトル日本庭園の公式ボランティアガイドをしています。
シアトル日本庭園(飯田十基氏による本格的日本式庭園)、並びに窪田日本式庭園(日系移民で庭園業を営んだ窪田氏がシアトル郊外に作り上げた20エーカーにもなる庭プラス山林）、両方を車でご案内できます。また、市内の旧日本人街地域(Nihonmachi District) 、パナマホテル、シアトル別院も。それからワシントン大学図書館東アジア図書館の見学や利用もお勧めです。日本からの移民の歴史に関する資料があります。時間やご予算の制約を考えながらご相談しましょう。
ダウンタウンのホステルについては、調べてみましょう。

新聞社の雑誌の記事で、Green Tortoise Hostel の記事を見ました。人気のようです。私も若ければ泊まってもいいと思える描写でした。

トリップアドバイザーでも星４つ付いています。
https://www.tripadvisor.com/Hotel_Review-g60878-d123038-Reviews-The_Green_Tortoise_Hostel_Seattle-Seattle_Washington.html

上記の場所全て、1日か2日かけてガイド可能です。(日本語話せます) 車も手配します。
ダウンタウンも、夜中に出歩かない限り評価の高い場所は大丈夫だと思います。沢山出張のビジネスマンが利用してますので。　
興味がございましたら、お返事下さい！

もちろんです。是非、ご検討下さい。日系人コミュニティにご興味がおありでしたら、Japanese language schoolの入っている" Japanese cultural & community center of Washington "に行ってみたら良いと思います。そこにも行けますよ！　
全米一古いcultural centerです。Googleで調べてみて下さいね！　　

いずれも、Uberに限らず、バスで移動出来ます。

ただ、日本庭園は冬には閉園になるので、閉園時期をウェブで確認してみてください。

冬のシアトルは午後4:30には暗くなってしまいます。治安の悪い地域も昼間はたいてい大丈夫ですが、明るい時間体に観光されるといいと思います。

現在はダウンタウンに限らずどこのエリアでも犯罪件数が増えています。
昨日も留学生と見た目を勘違いされたローカルが狙われ、この件は近くにお友達もいて応戦したため未遂に終わっています。
周辺に気を配れるように歩きながらのスマホをずっと眺めているのはしないように。