アメリカのコーヒー事情について教えてください

シアトルの皆さん、こんにちは。

アメリカのコーヒー製品（インスタント）やコーヒー事情を知りたいと思っています。
コロナでいろんなコーヒーショップが閉店したり、そういったものを購入するライフスタイルショップが閉店したり
と伺っていますが、そういったものを購入する場合、スーパー以外でどういったところで購入されますか？
やっぱりコストコなんですかね？

ネット通販で、以前まで販売されていたサドンコーヒーも今、クローズのようですし、どういったものが今皆さんの周りで流行っていて、またどういったところでの購入導線なのか、非常に気になっています。

また、直近、シアトルに行きますが、上記目的を現地で見て回りたいと思っていますが、シアトル以外にもサンフランシスコ、ラスベガス、サンディエゴ、なども訪問する予定です。
今、コーヒーやトレンドを考えた場合、どこかおすすめの場所はシアトルにありますか？シアトル以外でのところなどもご存知であれば、教えてください。
また、別の場所の方からシアトルでのカフェ巡りは、危険！とのアドバイスをいただき、１０月１日に開催される　Coffee Fest PNWというカフェの人たちが集うイベント(https://www.coffeefest.com/pnw)にも行こうと思っていまして、コーヒー方面であったり、ビジネス関係に詳しい方がいましたら、同行などもお願いしたく思っています。
よろしくお願いいたします。

また、コーヒー以外でも、ここ見といたほうが良いよ！というものがあれば、教えてください。
では、お会いできるのを楽しみにしています。