日本人のお店を教えてほしいです。

ご質問ありがとうございます。
麺に関してですが、地方ですとペルー人の感覚に合わす必要があり、日本人が食べるととてもまずいものになるというのを感じております。
リマだといくつかまともなお店がありますが、大使館の方々の話を聞く限り日本の方が食すといまいちと感じることが多いようです。
いかに、いくつか添付しますのでご確認ください。
https://maps.app.goo.gl/5AS5NxYvoqZsRvB88
https://maps.app.goo.gl/Z3TmMJ6PvkxYnGkHA
こちらはずいぶん訪れていませんが、比較的まともな日本食のお店でした。
https://maps.app.goo.gl/UGarGrJEx7aNJ5a87
私はこの2か所で食べることが多いです。
ただ、10年以上日本に戻っていないため、評価は甘くなっているような気がしていますので、
おいしくなければ申し訳ないです。
では、よい旅を。

もしまたペルーに来られるようでしたら、中華料理店のモヤシ炒めや生姜スープなども押しいかもしれませんよ。
ぜひまたお越しください。ありがとうございました。

それはとても残念でした。質がある時期から落ち込んだのかもしれませんね。

私の近所にかなりしっかりした日本食レストランがあります。
価格は、巻き寿司のプレートが、25ソルくらいからかと思います。
ラーメンもあるようです。以下にURLを添付しますので、検索してみてくださいね。

https://www.restaurantfuji.com.pe/