初めてのパタヤです。

今、パタヤは中国人のグループ観光で一杯です。欧米人観光客はリゾートを楽しむ為にホテルで長期滞在してビーチで1日中日光浴で楽しんでます。後はインド人の観光客も多いです。パタヤ市内の観光名所は中国人で混雑です。タイに中国人は年間に約１千万人が集団で来ます、大昔の日本の農協観光客と全く同じパタンです。パタヤ沖のラン島も中国人団体で一杯です。パタヤはビーチでゆっくりするのが最大のリゾートです。１２月は海も水が綺麗になってますのでビーチで楽しめます。パタヤビーチより、南に５キロほどのJomtien Beachをお勧めします。毎水曜日はFree Beachの日で、ビーチで椅子貸しも禁止されて、観光客が自由にビーチで楽しめます。夜はナイトマーケットがビーチ道路に何箇所か深夜まで屋台でタイのローカル食品が安く売ってます、ロシア人とか
欧州人はタイ料理に満喫してます。他方、バリーハイ突堤に通じる、ウオーキングストリート言う
歩行者天国があり、タイ国最大の歓楽街があります、スッポンポンGo-Go Bar(お立ち台でフルヌードで丸出しで踊ってる女の子）がたくさん店前で呼び込みしてます。勿論ホテルにお持ち帰りが可能です。昼はビーチで遊び、夜はナイトバザール、Walking Streetで寝るのを忘れるぐらい遊べます。

こんにちは、tachiさん。
まず、簡単な答えで何処も年末年始は休みません。但しレストランやバーなど年末年始料金UPをする店は多いです。

市内観光との事ですが、何処を何件廻るかによって時間は変わってくると思います、まあ5~6時間というなら2～3件が良いのでは...。例えばパタヤ中心地にホテルを取るとしてTiger Park は中心部から南のジョムティエンに有る施設でタクシーや乗り合いバンをチャーターして30分の距離にあります。園内をカートで廻り、有料の虎との写真撮影などをすると1時間は掛かるでしょう(往復移動も含め2時間)。
あとはTiger Park から近場のFloating Market (水上市場)か、中心部近くのビッグ仏陀のお寺に参詣するとか...ですかね。
因みにパタヤはバンコクのエカマイバスターミナルから2時間半、スワンナプーム空港からもタクシー、バスで1時間45分~2時間掛かりますので、到着日チェックイン後の観光は時間も少なく難しいです。

パタヤは50~60年前に出来た性風俗の街で他の地域のように歴史的遺跡や伝統的寺院などがありません。今パタヤにある観光地は小規模な物もあり満足出来る物では無いかもしれません。観光の際はその辺を理解の上観光することをお薦めします。

タイガーパークは 水上マーケット近くにオープンした ところでしょうか。
でしたら 6時間で足りますが 年末年始 渋滞も酷いですので。6時間でしたら タイガーパーク含めて 他に 1 2 箇所が 限度でしょう。

タイガーパークは少し遠いので５－６時間でいっぱいという感じですね。正月は３１日と１日が休みですが開いている店もあると思います。

パタヤ市内からズーまで30分くらいです。ズーは2時間程度・市内観光は数か所ですので大丈夫だと思います。

足りますよ。
年末年始はほとんど休み無しです。