ウィラメットバレーでマス料理

さつきさんへ

こんにちわ　はじめまして
自分達もまだセイラムに引っ越してきて
間がありません、ウィラメットバレー
までそんなに遠くないのですが　まだ自分達が食べ歩きをしている状態です。
今回は案内が叶いませんが近いうちに
セイラム住人にふさわしくお力になれる様頑張りますのでごめんなさい。

またこちらに来られる時は連絡して下さい。お力になれずすみません。

LOCOTABIから再度連絡があったので、ご回答が無いのかな？と思い投稿します。
マスは　この辺り結構とれます。川で魚釣りをする人ならば、一般的に釣って家でお召し上がりになったりしていると思います。
ポートランド周辺で　魚を中心としたレストランは少しありますのでマスはメニューにあります。（普通の一般的なレストランでもありますが）往々にしてマスは　バター焼き　レベルです。そのほかスモークとかも感がれらますが　特に珍重される魚ではありませんので　それを主に提供しているレストランは見当たらない気がします。魚介類で人気は　鮭、カニ、かじきまぐろ　などでしょうか・・・

Rainbow Trout　（ニジマス）のメニューが Cracker Barrel というレストランにありましたよ。
TualatinとBeavertonにそのレストランがあります。