おすすめのレストランやバル

はじめまして。
スペイン各地の郷土料理の説明を得意としております。
レストランの予約のおすすめをご紹介したり、予約の代行もできますので個別にお問い合わせくださいませ。
お食事のみならず、行程のアドバイスもいたします。

事前にお調べするのも全く問題ないので気軽にお問い合わせください。
よろしくお願いいたします。

こんばんは。
マドリード在住のMargaと申します。

マドリードでしたらイートインを併設する（イートインスペースの方が面積が広いところもあります）市場や100年以上営業しているレストランやバル、カフェ等を巡られることをお勧めいたします。
（マドリード市観光局公式WEBのURL）

https://www.esmadrid.com/en/gourmet-markets-and-gastronomic-spaces　

https://www.esmadrid.com/en/illustrated-map-centuries-old-restaurants-and-tabernas　

上記には入っていませんがマドリードに来たら食べてって！な場所は

唯一無二のマッシュルーム鉄板焼きの店
Mesón del Champiñón
https://mesondelchampinon.com/

さらっとジビエタパスもレギュラーメニューのタパスバル（煮込みもあるでよ）
La Muxa de Espronceda
https://lamuxadeespronceda.es/en/restaurants/la-muxa-de-espronceda

ガリシア地方には寄られない様ですので、せめて有名なベタンソスのトルティージャがトロトロで美味しいから食べてって！のカジュアルガリシアレストラン
Ocafú
https://ocafu.com/

以上ご紹介いたします。
ご紹介のURLはQ&Aの回答からリンクできませんので該当箇所をコピーしてブラウザで検索ください。

楽しいご旅行になります様に🙏

Marga

早速のご確認、ご評価をいただきありがとうございます！
100年以上続く老舗のレストランではCasa Albertoが好きです。特にカウンター席ではなくテーブル席でサーブされる料理がお薦めです。ただテーブル数が少ないのでご予約が難しそうでしたらご相談ください。
また、老舗レストランリストにもあるマドリードに来たらここのエビのアヒージョ食べてって、ハウスワインが甘い赤なのにエビに合っちゃうから舌がバグりますよ、のLa casa del Abueloもお薦めです！
¡Buen provecho!