上海の食事についてお聞きいたします

グルメ

teamsさん

八角が苦手なのですがどんな料理に入ってますでしょうか？
ローカルなものも食べてみたいのですが

2019年5月17日 11時12分

Mr. XYZさんの回答

始めまして、上海在住の齋藤です。

上海料理は、「八角」を使う料理が意外と少ないと、上海に行かれたら気付かれます。（笑）
炒める料理には殆ど八角が入ってないと思います。

但し、上海には、東京と同様に色々な種類の料理があるため、例えば、四川料理（八角を使う料理がある）、広東料理、山東料理、湖南料理（八角を使う料理は多くあります）など、どの料理に八角が入っているのが一括言うのはとても難しく思います。　（醤油で煮込んだりするものは要注意です。八角が入っている可能性が高いです）（笑）

上海のローカルなものを召し上がりたかったら、上海の「雲南路美食飼街」もしくは、観光地の「豫園」に行かれたら、大満足になると思います。（しかも高くないのが魅力です）（笑）

2019年5月17日 23時45分

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この回答への評価

★★★★★

ご丁寧に教えて下さりありがとうございます。
そんなに気にしなくて大丈夫そうですね。
はじめての上海なので楽しんできます。

2019年5月18日 8時27分

追記

お楽しみに！（笑）

殆どの上海のレストランには写真付きのメニューがありますので、色濃くなく、炒めるものが比較的に「安心」かなと思います。
（「八角」と書いて、「有」か「無」かと聞いてみるのも確認方法の一つでありますね）

因みに、「雲南路美食街」を薦めます。（笑）

2019年5月18日 23時35分

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