区で言ってしまうとどちらの区もとても広いので難しいのですが、荔湾区のほうが昔からある区（旧称西関）ですので、広州ならではのグルメは多いと思います。

上下九路は大きなレストランですと広州酒家、蓮香楼、陶陶居等があります。また、少しわき道に入ると多くのローカル食もあるのが魅力です。
沙面島の兰桂坊も有名ですし、言葉に問題が無く、海鮮に興味があるようでしたら、金沙水産物市場で直接食材を購入、近くの酒家（レストラン）に持ち込み調理をしてもらう、なんてことも出来ます。

海珠区ですと私が知っている限りでは太古仓くらいでしょうか、但しこちらは西洋料理やバー系が多いようです。

いずれにしてもホテルの側には何かしら料理店がありますので、特にどこどこの何が食べたい、と言うようなことがなければ、全く問題は無いかと思います。

観光地点等にて宿泊地点も決定なさると思いますので、ホテルを中心に、或いは観光地点の側で、という形で食事場所探されるのが良いかと思います。

もし中国語がある程度分かる、ということであれば
http://www.dianping.com/guangzhou/food
ここでサーチするのが便利です。

回答させていただきます。
広州の目的地にもよるのですが、高速鉄道が一番便利かと思います。
マカオから中国珠海へ入国、イミグレを終えて外に出たら左手のほうへ道なりにまっすぐ進みます。
標識もあったと思います。

先に左手側に乗車券販売所があるので並んで乗車券購入します。
駅は終点の広州南駅です。
英語は通じますので大丈夫です。英語・中国語ムリという場合は、漢字か英語で広州南、二等座席、あるいは一等座席と書いたメモをパスポートと一緒に渡せばOKです。
乗車券購入の際、全員パスポートを提示する必要があります。
乗車券購入したら、販売所を出て、また左手側に少し進んで高速鉄道の駅に入ります。
安全検査とパスポート、乗車券の照合検査がありますのでパスポートはすぐ出せるところにしまっておくと良いです。
乗車券の販売状況はこちらを参考に
http://train.qunar.com/stationToStation.htm?fromStation=%E7%8F%A0%E6%B5%B7&toStation=%E5%B9%BF%E5%B7%9E%E5%8D%97&date=2016-04-29&ex_track=bd_aladin_train_p2p_s
出発時間（出发时间）を18時以降にチェックいれると見やすいと思います。
リスト右のほうの剰余票量というのが販売中の乗車券の数量となります。
当日購入で問題無いと思います。ただ、待ち時間が若干発生するかもしれません。
マカオで旅行会社を通して予約購入して、当日乗車券販売所の取票と書いてある窓口で受け取る（購入窓口より並ばない）、という方法もあると思います。
ただ、連休前で通関、イミグレ等で時間を食うかもしれないので余裕を持って行動する必要があります。
拱北口岸（ボーダーゲート）内の移動、イミグレは通常ですと30分くらいと思います。

その他の方法ですと、直通のバスがあります。
利用したことはないのですが、いくつか路線があるようです。
こちらは広州の宿泊ホテル位置によると思います。
マカオのマカオタワー、グランドエンペラーホテル、グランドリスボアが乗車地点のルートは、広州の白雲ホテル、中国大酒店、広州賓館等に止まるようです。
マカオで宿泊されるホテルに旅行代理店のようなものがあれば、聞いてみるのも良いかもしれません。
バスは国境で一度降りて出国、入国通関、外に出て指定バス乗り場集合のようなので、外国人旅行者にとっては便利なように見えて実は面倒かもしれません。

外貨は両替所で両替するとレートが悪いので、クレカのマークがあるATMからクレジット取引でキャッシング、帰国後カード会社に連絡し繰上げ返済が良いです。
4桁の暗証番号入力してエラーが出るようなら、はじめかうしろに00を足します。カード会社によって違うようです。
例えば暗証番号1234なら001234か123400です。

Q&Aですので、ガイドのお話は別として、ルートのおすすめだけさせて頂きます。
まず、香港のHung Hom Station（紅+石辺に勘）から直通列車で、或いは、シンセンの羅湖からいらっしゃる場合も広州東駅に到着します。
この場合、地下鉄一号線で公園前駅まで、そこから二号線に乗り換え越秀公園まで行きます。
シンセンの福田（香港の駅名は落馬洲）から広州南はも実は便利です。広州南から二号線で越秀公園までいけます。

越秀公園だだっぴろく、しかも坂や階段があるので、非常に疲れます。
後の日程を考えると、見たい所は2箇所くらいに絞ったほうが良いと思います。
ちなみに私は五羊の像と中にある広州博物館に行ったことがありますが、博物館はあまりおすすめしません。
その後のルートですが、入ってきた西門から出て地下鉄を1駅乗り中山記念館、或いは南門までぶらぶらし、そこから更に歩いて中山記念館へ、という選択があると思います。
ちなみに南門の近くに三元宮という道教の道観(仏教のお寺に相当)があります。
少し違った雰囲気が楽しめます。

六塔寺は六ヨウ(榕　木辺に容)寺と思います。
中山記念館参観後は歩いて、或いはタクシーで六ヨウ寺に行きます。

六ヨウ寺からはタクシーで陳氏書院(陳家祠)へ行ってしまってもいいと思います。
タクシー乗らない場合は、歩いて公園前駅まで行き、一号線で陳家祠駅まで2駅乗ります。
陳氏書院(陳家祠)参観長くて1時間ほどと思います。

陳氏書院(陳家祠)からは一号線で黄沙まで2駅乗り、歩いて沙面に
ぶらぶらと、また歩きます。
沙面そんなに広くはないのですが、結構疲れがたまってると思います。

広州タワーチケット高い割には、、とあまり評判良くないです。
広州タワー行くくらいなら、フォーシーズンホテルの99Fのバー行ったほうがいいと聞いたことがあります。

沙面にはレストラン等も多いので、ここらで夕食済ませて、近くの埠頭(珠江沿いにいくつかあります)から観覧船に乗って、珠江ナイトクルーズも良いと思います。1時間くらい上流下流をぐるっとするだけですが、広州タワーのほうにも行くので間近からとは言えませんがライトアップ楽しめると思います。

日帰り、ということなので、夜景も楽しんで、また広州東駅から香港へ戻る、となると時間的に結構厳しいスケジュールとなると思います。
11月末なので、早めに暗くなりはしますが、ライトアップは18時半か19時からだったような気がします。

以上、参考にしてください。

当日会場の周りにダフ屋いると思います。
ただいい席のチケットは無いと思います。
個人的な譲渡でしたら58同城とかにあるかもしれませんが、チャンスは非常に少ないと思います。

タオバオでしたら売ってるところがあります。
多分張学友だと思いますがこんな感じです。
https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a230r.1.14.9.WaxXBv&id=524536871305&cm_id=140105335569ed55e27b&abbucket=18&skuId=3217438335021

広東省は腊味と言われる干し肉、ソーセージが有名です。大抵ギフトパックみたいな包装のものがあります。但し、味的にクセがあり、好き嫌いが分かれるのと、肉製品ですので検疫にひっかかると面倒なのであまりオススメできません。

お菓子系(クッキー)ですと広東省であればどこでも売っています。
鶏仔餅(広州の特産品)は日本人の口には合わないと思いますのでオススメしません。
他はアーモンドやらくるみクッキーやら色々あります。こういったもののほうが無難ではありますが、特色はあまり無いです。
街に「手信」と書いてある店があったら入って見てみると良いです。日本語でいう「お土産」屋になります。

お茶でもいいと思います。但し、飲食文化が若干違うので、ティーパック包装の商品は少なめです。
広東省産とは限りませんが、ブレンドされていて健康に良い保健茶、養身茶、美容茶等あると思います。
広東省産なら英徳の紅茶とか、スワトウの鳳凰単欉(ウーロン茶)でしょうか、私もあまり詳しくは無いです。
お茶なら「天福茗茶」というチェーン店が販売価格が統一されているし試飲も出来るので良いです。ちなみに茶菓子もあります。
小さいお店とかだとぼったくられます。