ハイブリッドフードについて

タケオさん！
ガンズボードマーケットは無くなったようですが、ブラッフィンのお店はその界隈の、そのまま残っているようですよ。
https://www.yelp.com/biz/the-bruffin-cafe-new-york-2

ハイブリッドが一瞬流行って、みんな無理やり名前だけ変えて商品を作ってる感があり、その後NYではあまり衝撃的なものは出ていません。
たい焼きアイスは可愛いし、美味しいですが、もう日本でもやってるみたいだし。

クロワッサン＋ベーグルやマフィン＋ベーグル、などはNY名物ベーグルを使っているので、NYらしいと言えば、らしいですが、日本で流行るかというと、どうかなという気がします。

ブリトー＋寿司というのもありますが、ただの太巻きなので、これも名前だけ無理やりこじつけた感が。外人には物珍しいかもしれませんが、日本の方にはどうということもないと思おいます。

パンプキン味のワッフルとか、誰もが普通に思いつく感じのものばかりですね。
食にはいつも注目していますが、ハイブリッドフードについては、残念ながら新しい情報はあまりありませんよ。

この他のテーマで何か調査、取材が必要な場合は、有料でお受けしておりますので、いつでもお声がけください。

お探しの件で、良い情報が集まると良いですね！
久美香

2017年1月18日 13時58分