日本のカレー店のFC展開について

Tomさん　

お返事が遅くなりました。
大連駐在の、ヒロこと田原と申します。
「日本の昔ながらのカレーを世界に広める」お考えに共感しました。
日本のカレーはおいしいと思います。

いろいろなものが、大連にも入ってきています。
ただ長続きしない、と言ってもいいと思います。

たとえば、回転すしや四国のうどんなど、
いろいろは言ってくるが、１・２年で、店じまい、のパターンが多いです。

吉野家などは、プチ高級レストランのようなイメージで、長続きしています。

ベーカリーも意外と長続きしている店もあります。
おかげさまで、おいしいカレーパンなどがこちらでも食べられます（笑）。

お手ごろな値段でおいしいものが食べたい、というニーズは、
この国にもあることはあるんですが、
合理性の追求が強すぎて、
値段や外見でお店を判断してしまう傾向があると思います。

一見高級品でないものをこちらで広めるのは、意外と難易度が高いかもしれません。

私は大連で、日本語やコミュニケーションを教えております。
食品の専門ではありません。
ただ、この国の、食べ物屋の盛衰にはとても関心が強いです。

素人でも構わないとお考えなら、話にお付き合いください。

お返事をお待ちします。

2025年3月4日 19時3分