初めまして。
ご旅行の時期は天気が不安定なので、観光地にアクセスの良い位置に拠点を決めて天気を見ながら旅行されるのはとてもいいアイディアだと思います。
拠点を決めて旅行するパターンならベルンかインターラーケンオストがおすすめです。
チューリッヒ空港へのアクセスのしやすさも合わせて考えると、空港から電車一本で移動できるベルンが良いかなと思いました。

【目安移動時間】
チューリッヒ空港→ベルン駅　約1時間半
チューリッヒ中央駅→ベルン駅　約1時間
ルツェルン駅→ベルン駅　約1時間〜1時間半
ベルン駅→ラウターブルンネン　約1時間半

【その他のおすすめ観光地】
・ベルン周辺の観光地として、カンデルシュテークのエッシネン湖やその近くのブラウ湖（Blausee)などもおすすめです。
※エッシネン湖へのぼるケーブルカーは11月10日まで運行しているようです。
ブラウ湖は四季を通じて景色を楽しめます。

・ルツェルンに行かれるのなら、ルツェルンの街散策と合わせてリギ山やシュタンザーホルンなどもおすすめです。リギ山への登山列車は1年を通じて運行しています。シュタンザーホルンへのロープウェー（二階建てで有名）は11月24日まで運行しているようです。

・ユングフラウヨッホや、ゴルナーグラート（マッターホルンが見える展望台）などもベルンから日帰りで行けます。実際私はいつもベルンから日帰りで行っています。天気が良ければ絶景なのでおすすめです。※ゴルナーグラート鉄道は11月2日〜7日まで運休予定

山には大抵展望台にライブカメラがあり、公式サイトでリアルタイムの映像を見ることができるので、当日映像を確認してから行き先を決めれば、せっかく山に行ったのに何も見えなかった！という悲劇は防げるかと思います。

観光ルートを作成をすることもできますので、もし必要な場合はご相談ください。
素敵な旅行になりますように。

【チューリッヒからユングフラウヨッホへの最短アクセス方法】
チューリッヒ中央駅
↓　約１時間
(ベルン駅で乗り換え)
※時間帯によって乗換せず行ける電車もあります。
↓　約１時間
インターラーケンオスト駅　電車乗り換え
↓　約30分
グリンデルヴァルト・ターミナル駅　ロープウェーに乗り換え
↓　約20分
アイガーグレッチャー駅　ユングフラウ鉄道に乗り換え
↓　約25分
ユングフラウヨッホ駅

【費用について】
グリンデルヴァルト・ターミナル駅からユングフラウヨッホまではスイストラベルパスを持っていても別途チケットが必要となります。この区間のチケットはスイストラベルパスを持っていれば割引価格でチケットを買うことができますが、ハーフフェアカードの方が割引率は高いです。
スイストラベルパスは３日間〜なので、前後の旅程でどの程度移動距離があるかによって、どの交通チケットが最適か変わります。
旅行期間、滞在予定先、行きたい場所の3点を教えていただければ、もう少し明確なアドバイスができそうです。

【現地の楽しみ方】
ユングフラウヨッホの公式サイトに見どころが紹介されています。
調べていかなくても楽しめるように上手く作られています！

【ユングフラウヨッホまで同行可否】
残念ながら予定が不安定なため現時点でお答えできません…

良い旅になりますように！