ボルドーでは街の浄化・安全化にかなり力を入れています。水の鏡がある当たりは、明かりも人通りも多いのでまず心配はないと思います。楽しい旅行が出来ると良いですね。

お問い合わせありがとうございます。
Carte SIM prépayéeですね。
ちょっと大きめのスーパーなどで手軽に買えると思います。
空港であれば、キオスクなどでも手に入るのではないかと思います。
大抵レジ付近に吊してあり、SFR, Bouygues, Orangeといった大手オペレーターの他に、
Auchanなどのスーパーマーケットブランドまであります。
ご参考までに。