韓国のウナギ情報を教えてください。

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ウナギさん

はじめまして。ウナギと申します。
今週韓国（ソウルやプサンですが、KTX駆使して良い場所にはなんとか行きます。）に行くのですが、ウナギについて何か情報が欲しく思っております。
水産市場での目撃情報、水産に詳しい旅行会社など何でも構いません。ウナギの情報を教えて頂きたいです。養殖場の視察などもできたら嬉しいです。

これまで日本や韓国でたくさんウナギを食べてはいるのですが、まだまだ私の知らないウナギが韓国にあるだろうと思っています。

簡単になぜ、ウナギを探索しようと思っているか説明します。
私はウナギが好きすぎて、食べるだけでなく、ウナギの文化、ウナギに絡む全てを知りたい、堪能したいと思っている人間です。加えて旅好きということでこれまでアジア、ヨーロッパ、アメリカ、オセアニアのウナギを体験してきました。（日本ではウナギの研究者をしています。）
K-POP好きなど韓国にはもう5回ほど行っていますが、その度に新しいウナギを探しています。今回も自力で色々探してみたのですが、新しいものが見つけられず、皆さまに助けを求めている次第です。

視察アテンドや食事同行などをお願いすることになるかもしれませんが、現時点では情報提供をお願いしています。

直前になりすぎていますが、迅速に返信対応しますのでよろしくお願いいたします。

2023年9月4日 6時58分

ソウルっ子さんの回答

ウナギ店でよく見かけるのは「ぬたうなぎ」ですかね。白焼き,コチュジャン焼き,ヤンニョム焼きなどで食べられています。養殖等の詳しいことは知り合いの韓国人に今日か明日には会うので,聞いておきます。「ぬたうなぎ」以外のウナギについても私個人は詳しくありませんが,知り合いはかなりいるので,質問はできます。37年ほどソウル在住の者です。

2023年9月4日 7時53分

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