切り売りピザのレシピ本探しています。

ご回答ありがとうございます！
いえ、サクサクした生地よりは噛んで小麦の風味がふわっとするタイプが好きです。
前回イタリア滞在時には残念ながら好みのテイストにはありつけませんでした。トレヴィの泉近くにある流行っていない切り売りピザ屋さんがとても美味しかったです、店の名前控えなかったのが悔やまれます。ベトナム系の方が働いていました。

ご連絡ありがとうございます。
ベトナム系の方が焼くピザなんですね？それは意外です。。。
地元ローマでは、街の中心に美味しいピザ屋さんはなかなかないものでして、いつもは少し中心から外れたところで食べています。