アメリカでのベトナム料理のレストラン開業

akito様、ご質問ありがとうございます。残念ですが、直接紹介できる方を存じておりません。

近年、不法入国者も加わって米国アジア人の人口が激増してますが、ベトナム人口が多い州は、CAやTXを筆頭にフロリダ,ニューヨークなど海岸に面した場所のようです。テキサス州とくにヒューストン、ダラスはベトナム人口とともにレストランの数も多いと思います。レストラン紹介サイトなど見ると人気ベトナムレストランがすぐ入れ替わります。利用者にとっては楽しいですが、運営者にとってはある意味激戦区かもしれません。場所的には、例えばダラスではやはりアジア人の人口密度が高いエリアに集中していますが、実力のあるレストランであれば客が足を運びますから逆に場所を選ばないと思います。akito様が目指しているレストランのスタイルがどのようなものなのか大変興味ありますが、それによっても開業後の運営に大きくすることでしょう。

まずは現地を訪れ実際にレストラン経営されている方からアドバイスを受けるのも一つのアイデアと思います。あるいは、Temporary Employmentの一時的に働けるビザを取得し、現地でアルバイトなどを経験してみるのも良いかもしれません。その間にアメリカでの就労ビザを取得する手続きを準備しておくことも可能です。

ベトナム料理はその食材やメニューからヘルシーな日常生活の一部になると思っています。なのでやはり清潔感や食材の新鮮さを大事にしていただきたいと思ってしまいます。毎週どこかのレストランに行くくらい私も大好きです。ご成功を祈ります。

2024年11月16日 6時27分