cybercat さん
こんにちは！　パリの南東約２００ｋｍのヨンヌ県に住んでおります。ウチから２０ｋｍの
Ｔoucy という村に毎週土曜日に朝市が立ち近隣の農家が栽培した野菜が並びます。もう５年以上前になりますがここでシイタケが出ていました。さっそく買っていろんな料理に使いました。楽しみになっていたんですが、３年ほど続いた後シイタケは姿を消してしまいました。シイタケは栽培がむづかしいから、と店の夫人が言いました。フランスではshiotake の名で、もう４０年ほど前からスーパーでも売られています。日本料理で使われる「うまみ」という言葉も一部の人には解っているようです。ポットオフやブッフブルギニョン、スップアロ二オン（玉ねぎのスープ）なんかフランスの庶民が家庭で作るレシピの代表ですよね。玉ねぎスープにshiitake granules をいれたら旨味がいっそう出て美味しくなるのでは、と見つけたらさっそく購入して入れてみようと思います。
あがた　めのお　こと中嶋　俊樹

ako さま
こんにちは！　ル・アーヴルは第２次大戦の終末期に連合軍、おもにロイヤルエアーフォース（英国空軍）の爆撃がが部分の建物が破壊されたため、建物は戦後建てられたものばかりで近代的ですが味わいがありません。そこへ行くと、アーヴルからセーヌ川を上流に遡ればルーアンという素晴らしい古都があります。ここのカテドラルは印象派の巨匠モネの連作で有名ですね。ルーアンはジャンヌダルクが火あぶりにされた町で記念館もありますが旧市街を歩くだけでも雰囲気が味わえますよ。時計塔はいいですね。
ノルマンデイーはドーヴィルとか海水浴場、カジノとか、映画でも有名です。ル・アーヴルからほんの数キロの海岸にはエトルタなど岩が侵食されてできた奇岩があります。ノルマンデイーの首都カーンを観ても良いですし、ウイリアム征服王が英仏海峡を数千の船で渡り英国を征服した時の記念のタピストリーも一見に値します。ルアーヴルにはこれらの観光名所巡りのバスが出てるはずです。お楽しみください。あがた　めのお

こんにちは！　トロワ　Troyes という街の外側にアパレル、食器、雑貨などアウトレットのブテイックが並んでいます。パリから１２０ｋｍほどの町です。電車でも行けます。数か所に別れてるので事前に駅からどのバスに乗るかなど調べておかれた方がいいですよ。