カレーの食材でつくれるフランス料理を教えてください

そそくささん

こんにちは。

カレーの食材を使って出来る、各国の料理を調べています。じゃがいも、人参、玉ねぎ、肉類…すべて揃っていてもいなくても、ある特定の郷土料理でも全国規模でも、煮込み料理でも炒め料理でも、細かくは問いません。

料理通の方、それならこれだね！というものがあればお教えいただけますと幸いです！

2018年3月23日 13時33分

parisihojin2さんの回答

POT AU FEU　ポトフ　牛肉と野菜のスープ煮込み
冬場のフランス家庭料理の定番。
ブーケガルニ（香草の束）と一緒に煮込む。野菜は、ジャガイモ等煮崩れするものを最後に入れる。味付けは、塩　胡椒のみ。私は、固形ブイヨンを隠し味に使います。あくを丁寧にすくうのも、こつ。

2018年3月23日 23時1分

そそくささんのQ&A