回答にはならないかもですが…

キッチンがついてない…ということですが、換気扇などもついてないと思います。

放水されるタイプの火災報知器がお部屋についてる場合、換気扇もなく調理したせいで、放水してしまい、ホテルの部屋をダメにしてしまった場合、または火災が起こってしまった場合の弁償代の方がバカ高くつきます。

私の以前住んでいたコンドーで、他の部屋の住人の火災報知器が放水し、その部屋を含む3階下部分まで水が大量に放出され、大損害になってました。

レンタルして、自分で調理することで、ご飯はお安くなるかもしれませんが、そういったことを考えると、あまりその考えはオススメはできません。

逆に、フードトラックなどは、レストランなどに比べると、比較的安価で美味しいので、そういうお持ち帰りタイプのフードを買って食べるのはいかがでしょうか？

必要であれば、ある程度の場所は紹介はできます。

●お子さんの大きさにもよりますが、基本的にアメリカでは、12歳まで子供扱い。大人くらい大きければ問題ないですが、そうでない場合には、相応のチャイルドシートが必要です。(タクシーはなくてもOK/罰金高いです…100ドル〜)

●スーツケースのサイズを見てないので、なんとも言えませんが、おそらく7人乗りとかのタクシー、トヨタのシエナとかなら、入るかと思います。(入れてみてダメなら、2台口…)

●Uber利用の際は、ご自身でお子様のチャイルドシートを持ち込み、設置できないと乗せてはいけないことになってます。
(Uberの規約に書かれてます)

以上のことから、チャイルドシートを準備できない場合は、タクシーかバスの選択肢しかなくなります。
ロコの方がやってくださる場合、チャイルドシートは準備してくれるのかなどもお話ししてみるといいと思います。

ちなみに、チャイルドシートのレンタルをしてる会社もありますよ〜。
Uberは、タクシーに比べると安いですが、チャイルドシートの規約については、保険カバーされてないので、何かあった時が大変なんです。何より命に関わることなので、ハワイは医療費も高いですしね。

相場は空港からコオリナまで、120前後の方が多いと思います。
タクシーの定額などやってる会社もあるので、定額タクシーを予約しているといいでしょう。

参考までに