日程に関して考慮できること：
メキシコシティから入国かと思われますが、日本からであれば時差と標高の差をきっと考慮に入れられるのがいいかと思います。
メキシコシティの見所は、チャプルテペック城、ソチミルコ、国立人類学博物館、テンプロマジョール、近代美術館、国立美術館、コヨアカンの街並み、フリーダカロの記念館、ベジャサルテス、郊外にある遺跡等、多岐に渡ります。

私も最初にメキシコシティに到着し、次の日に観光に行きました。
ソチミルコ→チャプルテペック城→ソカロ(中心部広場) →テンプロマジョール→人類学博物館
を1日で車で回ったのですが人類学博物館で気分がかなり悪くなり次の日は休みました。
やはり日程はメキシコシティにどのくらい滞在するかで合計日数が変わるように思われます。

訪れた方がいい場所：
メキシコは有数のビーチリゾートの国なのでプエルトバジャルタ、カンクン、ロスカボスなどは行った方がいいかもしれません。
私もそんなに行きたい気持ちはなかったですが一昨年沖縄、去年カンクンに行ってから行きたくて仕方ありません。
ちなみに今年日本に一時帰国する際も沖縄に行きます。なのでビーチリゾートはお勧めです。

移動の流れ：
メキシコシティ(入国観光//4泊5日)→ケレタロ//1泊2日→ サンミゲル//1泊2日→グアナファト//1泊2日→グアダラハラ//2泊3日→メキシコシティ//経由のみ→タスコ(ゲレロ州？//1泊2日)→メキシコシティ(帰国)
参考までに宿泊日数を入れてみました。私だったら余裕を持ってこんな日程にしますが。

その他：
メキシコシティの日程が決まれば後は日程を割り振れるのではないかと思います。
ケレタロまでは夜行でいいバスがあり比較的安全のため寝ながら移動も可能ですが移動時間が3時間ほどなので日中の方がいいかもしれません。
ケレタロは何度か行ったのですが観光情報を知りません。ちなみにケレタロを拠点にサンミゲルにも行けます(移動時間1時間)。

世界遺産の町なので宿泊したいのであれば日程が変わってくるかと思います。サンミゲルからグアナファトも移動時間1時間ほどです。
サンミゲルかグアナファトどちらか宿泊をお勧めします。

グアダラハラはテキーラ村があるので是非行っていただきたいと思います。なので2泊にしてみました。

グアナファト、サンミゲル、グアダラハラあたりはお手伝いできるような距離ですので何かお手伝いできることがあれば是非。

ご質問ありがとうございます。

アグアスカリエンテスは車での移動が主流になっている町だと私は思っています。

主な移動手段はCAMION・COMBIです。CAMIONは市バスのようなもので6pesosと安価な為、市民の移動手段です。

http://www.aguascalientes.gob.mx/seguot/transporte/DGTPrutasdetransporte.aspx

にはルートがPDFで見れますので乗り継いで希望の場所に行くことができます。ver mapaをクリックするとPDFで地図が見られます。

COMBIはハイエース・キャラバンスペイン語能力が求められ、街中で走っているのを見かけることがあるかもしれません。

こちらも比較的安価で市外や他の町に(近距離)行くのもこのバンで観光が可能かもしれません。

金銭面で有利なのは上記二つで、もう一つはTAXIかUBERでしょう。

TAXIは車内が汚いですし、運転手が道を知らないこともあり私はあまり利用していません。

UBERは携帯のアプリでインターネットがあれば選択した場所に迎車してくれて、目的地も定めることができ車内もきれいです。

車以外でという条件がありましたが車での移動を主に書いてしまいました。実際には上記の移動手段が主流だと思われます。

市内外は比較的平らな為、自転車があれば移動は容易かと思います。

他に情報提供することがあればご質問ください。

銀行のカード・クレジットカードの裏面を見ていただくとPLUSもしくはCirrusの記載がないでしょうか？
これは国際キャッシュカード網のグループでその記載があれば海外でキャッシングもしくは銀行取引(主に引き出し・残高照会)が該当する系列の他国の銀行で可能です。
手数料やレート・上限の引き出し金額に関してはそれぞれの銀行で設定しているので銀行に問い合わせて聞くのが良いと思います。

出張者で来られている人たちは電気ケトル・カップラーメン・インスタントラーメン・お菓子・スナック等の嗜好品類を持って来ています。
現地の食事が合わなくても対応できるように持って来ているようで、食べなくても駐在の日本人に帰り際に渡すと大喜びです。
仕事関係ですとSIMフリーの携帯(現地でSIMを入れて連絡に使う)、コンセント分配できるアダプターやエクステンション、フリースやライトダウン(場所によっては朝晩冷え込みます)。
クレジットカードや持っていく財布に入っているカードの両面を写真で撮ってオンラインに上げておくこともオススメです。
盗まれた際に盗難等の連絡先がわかりますし、免許等は番号が再発行などの手続きに必要な場合があります。

日本で使っている携帯をSIMフリーにして持っていくのがいいと思いますが盗まれるなどのことを考えると、以前使っていたスマホをSIMフリーにして持っていくのがいいと思います。
会社で許されているかわかりませんがグーグルマップで食べたいところに自分たちで行って楽しんでいる出張者と働いたことがあります。
現地スタッフと遊んだりしていてその連絡にも使っていました。
メキシコにUBERという白タクのアプリがあるので乗りたいところと降りたいところを地図でピンで打ち込むと後はグーグルマップが運転手をナビしてくれるので移動楽になりますよ。
クレジットカードを登録するので現金要らず。煩わしいチップの計算いりません。
ちなみにメキシコのタクシー運転手は道がわからない人多いので…
携帯の本体は持ち込んでプリペイドタイプのSIMがたくさんあるのでそれを買ってOXXOなどのコンビニでチャージするか、インターネットや通話でかなり使うのであれば200ペソくらいチャージして30日のプランに入るのもオススメです。
現地スタッフに言えば手続きしてくれると思います。
AT&Tで確か月に300ペソで通話、メッセージ制限なし、インターネット1G、MOVISTARは200ペソで通話100分300MB、TELCELも最近安くなったと聞きましたが使ったことないので情報がありません。
価格とサービスが最近変わって来てるので参考までにして下さい。

ご連絡ありがとうございます。
私のちょっと前の情報によりますと、日系の、または、日本人の医師が下記の病院で働いでいます。
メキシコ国内でもメキシコシティーの医療水準は高いという事ですし、医療面では安心かもしれません。
googleで最初のHospital Angeles del Pedregal, Consultorio 4774を検索していただけると
Dr. Masao Kume Omine.
が出てきます。
ご参考までに宜しくお願い致します。

Hospital Angeles del Pedregal, Consultorio 4774

Hospital Medica Sur, Torre 1 Consultorio 150,

Hospital Espanol Torre Antonio Fernández, Piso 10, Consultorio 1001,

Ejercito Nacional 475-2a Col.Granada

Hospital Espanol内 Ejercito Nacional 613, Sala 15 y 16 modulo E,

Hospital Espanol Torre Antonio Fernández, Piso 10, Consultorio 1001,

Hospital Espanol Torre Antonio Fernández, Piso 10, Consultorio 1001,

Hospital Medica Sur内, Torre 1 Consultorio 221, Puerte de Piedra No.150.Col.Toriello Guerra, Tlaipan

ご質問ありがとうございます。
遺跡や国立公園自体がアクティビティになっている場所の訪問をお勧めいたします。
遺跡はツェツェンイツァ、トゥルムというピラミッドがあります。
アクティビティに関しては、エクスプロール、シカレ、シェラハ等、一日中、滞在し楽しむことができます。
この件で、懸念されるのはお母様が楽しめるかどうかです。
アクティビティの場合ですと、シュノーケリングや川下り等の身体を使うアクティビティになりますので。
ご用命ございましたら、車の手配、観光プランニング、トータルでお受けいたします。

サンミゲルアジェンデであれば可能です。
そちらで回られる場所をリストアップされる予定ですか？
それともこちらで下調べが必要でしょうか。
ホテルや移動手段(私の自家用車)は手配可能です。
よろしくお願い致します。