ガ－ナの人から頂いた、エビべ－スの辛い調味料の名前を教えていただきたいです。

瓶に入った赤い、いかにも辛そうな、エビをべ－スにしたペースト状のものでした。
とてもおいしくて使い切ってしまったのですが、瓶を捨ててしまったため、名前など全く覚えていません。

プレゼントしてくれた知人は、イギリスで購入しているとお聞きしていましたが、
もし在住地で手に入るものなら、いくつか購入したいと思っています。

教えていただけると嬉しいです。
よろしくお願いいたします。

キューバはどこにありますか？教えてください！

ガーナのお土産にタイガーナッツをもらうのですが、保存方法を教えてください。
スペインの物より美味しくて好きなのですが、すぐにカビが生えてしまいます。
ビニール袋いっぱいにもらうので、とりあえず冷凍保存して小分けに解凍して食べるのですが、乾燥させると固くなって土臭くなり食べられません。（なぜあんなに土臭くなるのか？？本当の土を食べているかのようです）
毎日食べる分だけ解凍するのも面倒くさいのですが、皆さんどうしているのでしょうか？

お世話になります。
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