１２月中旬に、初めてのドイツ旅行を計画しています。
クリスマスマーケット観光も含め、ジャーマンレールパスを使用し鉄道を多用しようと考えています。

そこで、ICEについて教えてください。指定券無しで乗車した場合、自由席？自由席車両？というものはあるのでしょうか？
空いている席に座り、指定券を持っている人が来たら、席を移動するかたちになるのでしようか？

今のところ、ICEを　　デュッセルドルフ→フランクフルト、、フランクフルト→ヴュルツブルグ、、ヴュルツブルグ→ニュルンベルグ等々に利用したいと思っていますが、この時期、指定席にしたほうが良いのでしょうか？

他にも、ドイツ鉄道でおさえておいた方が良い点がありましたら、教えてください。

3月末に初めてドイツに女ひとり旅をします。
ひとりで食事することはあまりよろしくないと書かれているネットの書き込みを見て不安になったのですが、実際はどうなのでしょうか？
女でひとりでレストランなどで食事していると悪目立ちしますか？