パリの美味しいお店を教えて下さい。

ル・ロワ・デュ・ポトフ（ポトフの王様）という、ポトフ専門店がマドレーヌ寺院の側にあります。ここは長年の老舗で、既に世界中で有名なのでどの書籍にも載っていたりしますが、相変わらず現地の人達でも賑わっていますし、フランスのポトフを食べるならここがお薦めです！私は航空会社に勤めていた頃同僚達に進められて行ったのが始まりですが、世界中の航空会社のクルーの間でも有名なお店ですので、確実です。

もちろん、メインはポロフを頂くのですが、前菜にそのポトフのスープを頼むのも良いし（きっと店員に進められると思います・笑）、田舎風テリーヌも本当、家庭的な味で美味しいです。

テーブルの上にハウスワインが置いてあり、飲んだ分だけチャージされる、という仕組みです。さて、ポトフが運ばれて来ると、カリカリに焼いたパンと岩塩も一緒に出て来ます。それは、お皿に一緒に盛りつけられている背骨の随をすくってパンにのせ、そこにその岩塩を少〜し乗せて食べる為です。パンも暑いうちにどうぞ♪　余談ですが、夏にはサラダにポトフ冷たいバージョンが乗ったサラダポトフもあるんですよ。

そしてデザートですが、これはやっぱりフランスっぽい、「カルバドス掛け洋梨シャーベット」ですね、もし強いお酒が大丈夫なら。でも、カルバドスは思いフランス料理の最後に消化を助ける為に飲む物なので、挑戦されてみては？スッキリしますよ？最後はカシャーベットが溶け込んだカルバドスを飲まれると良いですね、すっきり美味しいですよ。

こちらが詳細です。御参考迄に。

http://www.hitoriparis.com/cafe/potaufeu.html

後、オペラ周辺に「オー・リヨネー」という、アラン・デュカスのブラッサリー（高く無いお手頃な方）もあります。調べられて行かれても♪

あと、チェーン店ですが、フォアグラもばっちり食べたい時には「Chez Papa」もお薦め。こちらは南西地方の鴨料理の専門店です。

御一緒出来ればお連れ出来ますけどね、でも御自分達で探検される為に情報だけ必要との事でしたら、とりあえずフランスの伝統料理でそれもかしこまっていないものでお薦めのはこちらになります。

楽しい御旅行を！

2017年2月21日 9時30分