2月にマニラ、ニノイアキノ国際空港に国内線乗り継ぎで立ち寄ります。
朝6時頃着いて5時間強乗り継ぎ間隔あるので、1-2時間観光でも出来るとちょうど良いのですが、市内中心地まで行っても早朝に何があるのかなと思いつつ、何か良いところがあればと思い質問しました。
オススメあれば教えて下さい。

ちなみに6歳の子連れです。

フィリピンで、近い将来に日本語教師を探そうかと考えています。（教える資格は持っています）もしくは、大学で研究しながら日本語を教えることも可能でしょうか。

２月上旬に初めてフィリピンに行き、マラテのホテルに滞在予定です。
マラテ付近で地元のフィリピン人が食べるような本場のフィリピン料理が食べられて、
お酒が飲める場所はありますでしょうか？
いろいろ食べてみたいので、日本でいう所の居酒屋のようなお店があれば最高ですが。
当方、タガログ語も英語もできませんのでアテンドもお願いしたいです。
よろしくお願いいたします。