こんにちは hanahana1206さん
電車での到着なら駅、バスでの到着ならターミナルが無難だと思います。
もしくはホテルでの合流ですかね。
状況の詳細が分からないので何とも言えませんが、上記の場所での合流が望ましいと思います。ましてや大きな荷物があるならなおさらです。

Q太郎さん
どのロータリーを指しているかが正確にはわかりませんが、
AVEで到着後、到着ホールにあるエスカレーターあがって、外に出るとタクシー乗り場です。タクシーの前を横切ってまっすぐ歩けば、地下鉄アトーチャ駅方面へ歩いて行けますよ。
当日、雨が降らなければ良いですね。
雨の場合、植物園のある方へ降りて、植物園を横に見ながら駅ホールを歩いてください。ロータリーとソフィア王妃芸術センターの間に出ることができます。

Q太郎さん

はじめまして、マコです。
CEBOへは行ったことがありませんが、星つきのレストランへはよく行くのでコメントさせて頂きます。何か参考になれば。

・味が日本人向けでない？
わかりかねます。純粋に美味しいものを求めるなら他にも候補はあると思います。調理法や演出も含めて楽しまれると良いと思います。

・スペイン料理とは言えない？
メニュー、コースの内容を見る限りベースはスペイン料理だと言えます。直近のテイスティングメニューはややカタルーニャを感じる構成でした。

・英語が堪能でないと相手にされない？
堪能であればより楽しめると思います。ちょっとした挨拶やお礼をスペイン語でつたえることができれば、Q太郎さんもお店側もお互いにリラックスできるのではないでしょうか。

・せめてネクタイは締めていくべきお店？
ネクタイの有無よりも、清潔感のある服装であれば、問題ないと思います。
スペインの星つきの店でネクタイはしていったことがありません。ご自身の気持ちを上げるために正装、オシャレするのはアリだと思います。

もしCEBOへ行かれるようでしたら、楽しんで下さい。
素敵な滞在を!

AKIさん
はじめまして、マコです。
試合の日程の確認ですが、2/19 Getafe-Celta de Vigo戦で間違いないですか？
※日程等、ご自身が持たれている情報は最大限伝えた方が協力を得られると思いますよ。
スタジアムへは近郊線Cercaniasの利用がわかりやすいです。C-3(最寄りEl Casar)もしくはC-4(最寄りLas Margaritas Universidad)利用してください。駅からは12～15分ほど歩きます。
試合後ですが、上記の近郊線でマドリーまで戻ってくることができます。他のサポーターもいると思うので、危険ということはないです。
タクシーの利用だと30€くらいを目安にしておけばいいのではないでしょうか。
滞在の日数、その他のスケジュールが不明なので何とも言えませんが、ヘタフェへ行くことだけを考えるならアトーチャ駅周辺(C/Atocha,アトーチャ通り)で宿を探されてはいかがでしょうか。深夜も地下鉄、バス等の交通手段はあるので、他のスケジュールを考慮した上で宿の決定をされると良いと思います。

残念ですが、非スペイン人によるスリなどの犯罪は今も多いです。貴重品の管理には十分に注意を。

素敵な滞在にしてください。

はじめまして、えるもさん。

私も良くスタジアムに足を運びますが、基本的には最後まで見届ける派です。早めに出た方がスムーズかどうか、ですが席などにも依ると思います。滅多に味わえる雰囲気ではないので、余韻まで楽しむことをお勧めします。
地下鉄は危なくないです(もちろんスリなどにはご注意下さい。)が、非常に混雑します。試合直後は道路は麻痺していると思ってください。タクシーに乗るのであれば、しばらくカステジャーナ通りを下って、Nuevos Ministeriosの駅を過ぎた辺りでひろうと良いかもしれません。
ちなみにSantiago BernaneuからAtocha周辺までは歩くと1時間くらいかかると思います。
素敵な滞在になさってください。