ご質問ありがとうございます。
インドで働いている日本人の方には、日本の代表的なお菓子など（ひよこや羊羹など日持ちするもの）ですと喜ばれますし、masao_42さんのご負担もあまりなくてよろしいのではと思います。
（即席味噌汁、醤油、日本そばやおうどんの乾麺なども嬉しいでしょうが、masao_42さんのご予算次第、お荷物の重量次第ではと思います。）
インドの方には食べ物ですと実は宗教などで細かなこと（肉エキスや魚介エキスが駄目であったり、卵が入ったものも口になさらない方がいらっしゃいます。）がございますので、「扇子」「お箸」「手ぬぐい」といった小物類から小さな日本人形など喜ばれるかもしれません。
もしお子様や若い世代の方がいらっしゃるのであれば、アニメキャラのグッズ（文房具など）なども人気のようです。