大きいお店じゃありませんが、マラサダで有名なレナーズの近くにBradley & Lilyというステイショナリーのお店があります。レタープレスの立体感があるノートやカードが主流のお店です。お時間があれば覗いてみてください。
レナーズの前の道を山側に進んですぐです。道の西側にある商業スペースの中になる小さなお店です。道からは見えません。

Bradley & Lily https://www.bradleyandlily.com/
1016 Kapahulu Avenue, No. 160, Honolulu, Hawaii 96816
(808) 744-8746

カメハメハ・ハイウェイでノースショアへ行くのなら、途中のカネオヘのフードランドでアルコール類を買うこともできると思います。カメハメハ・ハイウェイからちょっと寄り道しますが、カネオヘにはセイフウェイもあります。選択肢の一つまで。

個人的な意見として、パールハーバーはいろいろな意味で多くの人に訪れて欲しいところです。確かに歴史上は第２次世界大戦の（対アメリカとの）火蓋を切った舞台ですが、それは氷山の一角に過ぎません。私たちの時代、そして子供たちの時代に戦争を起こさないためにも、しっかり自分の目で見て過去を未来に繋げて欲しいです。（因みに私は複数回訪れています）
USSアリゾナメモリアルまではボートで連れて行ってもらいますが、整理券が必要です（USSアリゾナだけなら無料です）。整理券をもらってすぐにボートに乗れるわけではなく、先着順にボートの席数だけ乗船するので、整理券をもらって１,２時間待ちと言うこともあります。その分園内には見学するところも飲食するところもあるので時間はつぶせます。時間に余裕を持って一日の計画を立てられることをおすすめします。
因みにハンドバッグやバックパックなどの手荷物を持って園内の見学はできませんので、入り口右側の『預かり所』に預けます。（これは有料です、５ドル前後だった記憶があります）
ハワイは楽園のイメージがありますが、日本とはとても絆の強いところです。お二人でしっかり見てこれからの生活の礎にしてくださいね。

長時間飛行機で疲れた体と気持ちを癒すことも含めて、空港からホテルに行く前に立ち寄るのはいい考えだと思います。ワイキキに滞在されるならちょっと寄り道的な方角ですが、モアナルアガーデンはハイウェイの降り口／乗り口のすぐ隣なので、ルート的に不便ではないと思います。

モアナルアガーデンは大きな木が点々と立っているだけでなく、入り口を入って左手奥に魚や鳥がいっぱいいる木陰付きの池もあります。できたらお弁当（途中のスーパーかコンビニで入手?)を持っていかれるとゆっくりできるのではないでしょうか。

移動手段としてはやっぱり車が一番便利です。私は車を持っていないので送迎できません(ごめんなさい!）が、スーツケースもあると思うのでロコの方にお願いするかレンタカーがお勧めです。

安全でステキなご旅行を楽しんでくださいね。

ご家族でハワイをゆっくり楽しんでいただきたいので、ここはやっぱり時間に余裕を持った日程を組まれることをお勧めします。クアロア・ランチからノースショアまでは片道一斜線で、途中何か事故や工事などがあるとすぐに渋滞する道です。渋滞した列に入ってしまうと、どうして渋滞しているのかとか、どのくらい渋滞しているのかがわかりません。もしノースショアに行かれるのなら、カメハメハハイウェイに詳しいロコの方にお願いしてください。きっと渋滞情報やその道に詳しい方ならスムーズに動けると思います。

ガーリックシュリンプもワイキキ周辺にフードトラックも出ていますし（レストランよりはショースショアの雰囲気が出ていると思います）、シュリンプの出所はノースショアと同じですから。

ただ、ノースショアはオアフ島の中でも昔のハワイらしいところが残っているエリアです。特にノースショアとH2ハイウェイの入り口の間の道沿いはパイナップル畑が続いていて、ワイキキやクアロア・ランチでは見られない風景があります。ノースショアの西端にワイアルア・エステイトというコーヒーとチョコレートを栽培、販売しているところがあります。コーヒーやチョコレートがお好きならコーヒーがどのように育っていくのかという無料のツアーと試飲・試食もあって面白いと思いますよ。(石鹸の工場も同じ敷地内にあります）

KCCのファーマーズマーケットは大きいので２時間くらい時間があれば充分だと思います。

ハワイで何を重点的に体験したいかによって計画も変わってくると思います。クアロア・ランチでのアクティビティと、ノースショアのシュリンプ＋観光は別にしたほうがスケジュール的には安全だと思います。ご家族でよく話し合ってみてくださいね。