日本料理屋の情報を教えてください。

日本料理店

Blueskywalkerさん

虹橋空港付近はなんちゃって日本料理が多いです。上海市内にある日本語可能な居酒屋、日本料理屋のようなお店ってありますか？ほとんどがなんちゃってです。まともになのは、すき家くらいしかないですかね？

2019年3月17日 20時42分

TAKA50さんの回答

上海市内には日本人が経営している居酒屋や寿司屋さん日本食レストランがあります。　　　　　中国人が経営している中にもそれなりの味付けの日本食レストランもあります。　　　　　　　　しかし最近は日本人が常駐している店が少なくなり味や料理の質が落ちてなんちゃってになってしまっています。また日本人が少なくなっている事も影響して中華風の味付けや中華風日本料理になっているケースも見られます。よって日本食レストランへ入っても期待外れの事も多々あります。日本人が料理している本格的な日本食レストランを紹介しているタウン情報誌(ジャピオンなどの情報誌やwebで楽っと予約などで調べられます）が出ていますので料理長や店員の名前や予約受付担当者の名前に日本人の名前があればまともな日本食が食べられるレストランである事が多いです。また日系百貨店の中には日本人経営の日本食レストランは数件入っています。(高島屋、そごう(久光百貨店)、伊勢丹など）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2019年3月18日 22時9分

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