初めましてケンタと申します。3/3のサッカー、私もホーチミンのチームで参加いたします。もしかすると対戦するかもしれませんね。よろしくお願いします。

早速ですが、日本語ネイティヴレベルの現地女性ガイドをご紹介可能です。
基本的には1日8時間で、80ドルからご案内しています。
4時間の半日ガイドは50ドルからご案内しています。
視察や買付けなどのビジネス的なガイドではないと思いますので、上記の基本料金でご提案可能かと思います。

▼ホテル（大会でお越しなのですでに決定しているかもしれませんがご参考までに）
1区の、
・レタントン・タイバンルン（日本人街）
→日系レストランも多く日本語も通じやすいので安心して過ごせると思います。
・ドンコイ（中級〜高級エリア）
→5つ星ホテルやハイブランドが立ち並び、おシャレなカフェやお土産屋さんも多くあります。
・ファングーラオ・ブイビエン（外国人街）
→バックパッカーが多く深夜まで多くのバーで賑わっています。少しうるさいかもしれません。

上記のエリアが立地的にオススメです。飲食店、コンビニが多く、観光地へ向かう場合などもタクシーも掴まりやすいため、利便性が高いです。

▼観光
ホーチミン市内は観光名所が少ないため、市内であれば1日で見て回れると思います。
私のオススメコースは、
1区の中央郵便局、サイゴン大教会、統一会堂（徒歩で散策できます）を見て、同じく1区の戦争証跡博物館へ、または戦争系の博物館にご興味ない場合は5区の中華街へ、願いが成就するお寺（ティエンハウ寺）へお参り、問屋街を散策しても楽しいと思います。

昼食は現地ガイドオススメのフォー屋さんなどローカルレストランでお食事がいいと思います。

夕食までの空いた時間はお土産屋さんを見たり、サッカーの翌日なので、旦那さんだけマッサージに行かれてもいいかもしれませんね。
マッサージは日本人街にあるこちらがオススメです。
・miumiu spa
当たり外れが少なく、清潔なので、奥様がご一緒でも安心できると思います。
ただし人気店なので、事前の予約はしておいた方がいいです。日本語大丈夫です。

▼レストラン
昼食はやはり定番のフォー屋さんはいかがでしょうか。
・Pho Hoa
・Pho Le
が日本人の方には人気です。特にPho Hoaは外国人も多く幅広く指示されてる人気店ですね。
私も好きです。

夕食は様々な種類のベトナム料理が召しあがれる
・Nha Hang Ngon
・Hung Lai
・SH garden
・secret garden
がおシャレで清潔、料理も美味しく、種類も豊富なので、女性がご一緒の場合は喜ばれます。

▼カフェやバー
コーヒー文化ということもあり、多くのカフェが、若者向けからクラシックな雰囲気まで数多くあります。
また、もしお酒を召し上がるようでしたら、ホーチミン市内にはホテルやビルの屋上にルーフトッパバーがありますので、夜景を楽しみながらお酒をいただくこともできます。
・Centecタワーのルーフトップ　Shri Restaurant & Lounge
・Novotelサイゴンセンターのルーフトップ　On Top Bar
こちらのバーはゆっくりと夜景を楽しむことができてオススメです。

▼注意事項
※交通費などの実費はガイド料には含まれておりませんのでご了承ください。
※上記したお店はすべてgoogleで検索可能です。
※ガイドが付く場合はご要望だけ言っていただければご案内させます。

以上、ご不明な点ございましたらお気軽にお問い合わせください。
よろしくお願いいたします。

正規店はありませんので、市場などで購入する形になります。
場所によっては正規品タグを付けて販売しています。
ナイロン生地のパーカーは2500円〜、ダウンジャケットは5000円〜、バックパックは3000円〜といった感じです。

ホーチミン在住の藤井と申します。よろしくお願いします。

ガイドできる現地女性をご紹介可能ですが、ガイドの条件やご希望がありましたら教えていただけないでしょうか。
ガイドの料金は、ガイドの内容と時間によって変わりますが、おおまかで結構ですが、教えていただけると提示可能です。

また、余談ですが、私自身も美容業（エステ等）を営んでいるため、いくらか情報を提供させていただくこともできるかもしれません。

よろしくお願いいたします。

ホーチミン在住の藤井と申します。よろしくお願いします。

ご質問から少し日が経ってしまいましたが、解決されましたでしょうか。

9日の夜は、旅行者に人気のレストランか、ローカルに人気のレストランか、によって内容も値段も変わりますが、前者でしたらおよそおひとり30万ドン〜（1500円ほど）で市内中心部にいくつかあります。
10日のゴルフはご存知のように2サム不可のため、もし当日他にペアが入ればプレー可能です。私のゴルフ仲間のベトナム人にお願いすれば、もしかすると2サムでもいけるかもしれませんが、現時点では何とも言えません。
11日はお帰りの便の時間によりますが、市内観光（ショッピング、いくつかの観光地巡りなど）か、市外観光（クチトンネルやメンコ川クルーズなど）だとどちらがご希望でしょうか。
市外観光は早朝出発の夕方帰りなので、ゆっくりされたい場合は市内観光の方がいいかもしれません。

お役に立てたら幸いです。よろしくお願いします。

ホーチミン在住の藤井と申します。よろしくお願いします。

ご質問から日が経っていますので、すでに解決されてらっしゃいましたら、すみません。
現在ももしお手伝いさせていただけることありましたらお知らせ頂けますと幸いです。

私は2015年から、ホーチミンにて旅行業と美容業を行なっています。